夏天应该吃什么避暑

夏季，人体新陈代谢旺盛，营养消耗巨大。这是一个需要特别关注营养补充的季节，因为炎热的天气、睡眠不足以及食欲不佳都会损耗大量的营养物质。专家提醒我们，这个时期要注意适当“补充”，保持机体营养平衡和饮食卫生。

在调味方面，我们可以使用醋、生姜、芥末等酸、辛、香作料，这些调料不仅能增加菜肴的口感，还具有清瘟杀菌、解毒和增强食欲的作用。夏天做菜可以适当咸一些，因为出汗多，盐分易流失，所以需要在饮食中补充盐分。

为了补充夏季人体营养消耗，我们需要常吃些富含优质蛋白质又易于消化的食品，如蛋类、鱼类、含脂肪较少的肉类、豆制品以及牛奶等。夏天人体对维生素的需要量也比平时高出一倍或更多，因此可以多吃富含新鲜蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、甜瓜等。

在预防保健饮食方面，盛夏时节由于环境温度高、空气湿度大，人体容易出现体温调节失衡而导致中暑。除了物理降温外，我们还可以通过饮食来防暑。多喝汤是一个有效的办法，简单易学的如西红柿蛋花汤、绿豆酸梅汤等，既能补充水分，又有利于消化吸收。研究表明，喝温茶水比冷饮更能降低体温，还能消暑。对于高温作业者，温茶中适当加盐更能预防中暑。

多吃粥也是一个好方法。夏季人的肠胃功能相对较弱，容易头重倦怠，甚至中暑。喝消暑保健粥是调理的好措施之一。多吃青菜和瓜果也是夏季饮食的好选择。青菜既有清淡味鲜的特点，又含有丰富的维生素和矿物元素；瓜果汁多味甜，不仅能止渴，还能清热解暑。如西瓜、黄瓜等，都是人们常选的清热解暑食品。

夏季是营养消耗大的季节，我们要注意适当补充营养物质，保持机体平衡。通过合理的饮食安排和调理，我们不仅能度过一个健康的夏天，还能为身体打下坚实的基础。 （责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）