萎缩性胃炎的饮食禁忌

作为消化系统疾病中的常见类型，萎缩性胃炎主要出现在中老年人群体中。其临床表现以上腹部饱胀、不适或疼痛为主，这些症状在餐后尤为明显，同时可能伴随其他一些症状。由于胃内某些因子的破坏，有时还可能引发特定情况。目前，检查和活检是确诊慢性萎缩性胃炎的可靠手段。该疾病的产生与多种因素相关，如不良饮食习惯、吸烟、饮酒、胆汁反流、免疫力低以及幽门旋杆菌感染等。

萎缩性胃炎患者的胃黏膜功能受损，胃酸分泌减少，胃蠕动能力下降，消化功能减弱，营养吸收能力下降。除了接受治疗外，还应配合营养治疗。饮食方面应定时定量，少食多餐，建议食用富含营养但含量较低的食物，避免坚硬、刺激性的食物。不吃过冷或过热的食物，不用或少用刺激性调味品。当胃酸较少时，可适量食用酸性食物以刺激胃酸分泌，提高胃酸浓度。

说到汽水，它其实只是二氧化碳的水溶液（包含糖和香料）。大约2～3个大气压的二氧化碳被密封在糖水里，会有部分气体溶解在水中，形成碳酸。汽水的刺激味道便来源于此。

盛夏时节，人们往往喜欢饮用冰镇汽水。这是因为冰镇汽水的温度较低，且含有较多的二氧化碳，喝起来更觉清凉爽口。虽然汽水能够消暑解渴，但一次饮用不宜过多，否则可能会冲淡胃液，降低胃液的消化能力和杀菌作用，影响食欲。过量饮用冰镇汽水还可能因为强烈的冷刺激，引发胃部不适，甚至诱发胃炎。

辛辣食物主要包括刺激性较强的辣椒、胡椒、芥末面等，以及刺激性稍弱的蒜、姜、大料等。适量食用辛辣食物能够调节口味，增强食欲。对于萎缩性胃炎患者来说，则应忌吃辛辣食物。

值得注意的是，同时进食辛辣食物和汽水可能会引发胃部胀气，辛辣食物对胃黏膜的刺激性可能引发病情加重。患者应当禁食生冷、辛辣及不易消化的食物。特别是萎缩性胃炎伴有肠上皮化的患者，应该避免吸烟、饮用浓茶和烈酒。饮食宜清淡，避免高盐食品，同时注意饮食卫生，避免使用对胃有刺激的药物。

（责任编辑：骆丽萍）