司机必看！开车前3类食物最好别吃

食品安全与驾驶安全：荔枝背后的真相及日常饮食影响

近日，关于某些食物可能引发酒驾效果的消息引起了广泛关注。荔枝和蛋黄派等食品因其独特的成分和储存条件，可能产生酒精成分，进而影响驾驶安全。与此油腻食物易引发疲劳，棒冰等易融化食品则容易分散驾驶者的注意力。接下来，让我们深入了解这些食物的特性及其对驾驶安全的影响。

“酒驾”食物：荔枝与蛋黄派

国家一级公共营养师黄伟指出，荔枝含糖量高，在高温和特定保存环境下，其糖可能通过无氧呼吸产生酒精。在食用荔枝后开车时，可能会被检测出酒精超标。蛋黄派、豆腐乳和藿香正气水等食物也含有酒精成分或米酒，因此最好在食用这些食物后漱口或等待一段时间再驾车。尤其是藿香正气水中的酒精含量较高，建议服用后半小时再驾车。

“催眠”食物：油腻与过饱的风险

济宁医学院附属医院营养科续慧超提醒，饱食后不宜立即开车。油腻食物难以消化，容易导致疲劳感。主食过多过精也会导致血糖快速上升，产生昏昏欲睡的感觉。为了缓解这种情况，建议将部分主食替换为杂粮，减缓血糖升高的速度。在驾驶过程中，如有困意，应立即停车休息。车上可以准备一些提神的小零食，如薄荷糖、口香糖等。

“分心”食物：棒冰与驾驶安全

食品科学硕士赵慧敏指出，易融化食物如棒冰在食用时容易分散驾驶者的注意力，影响安全驾驶。公安部门也证实了这一观点，并建议驾驶者在驾驶机动车时避免此类食物。为了避免驾驶时分心，应避免观看电视或手持方式接听电话等驾驶陋习。乘车的人也应尽量避免与司机闲聊，确保驾驶者的专注度。

食品安全与驾驶安全息息相关。在享受美食的我们也要关注食物对驾驶安全的影响。选择适当的食物和饮品，避免疲劳和分心是确保行车安全的关键。让我们共同守护自己和他人的安全，创造一个更美好的交通环境。