中医教你略食苦味的食疗美容经

苦瓜、莲子芯、苦杏仁与苦丁茶：苦中带益的夏日食用佳品

在炎炎夏日，人们往往追求清凉解暑的食物，而一些带有苦味的食物，如苦瓜、莲子芯、苦杏仁和苦丁茶，不仅给您带来一丝苦涩的味蕾享受，更有诸多对身体有益的功效。

苦瓜不仅清心明目，增强食欲，还含有丰富的多肽类物质，有助于降血糖和调节胰岛功能。在炎热的夏季，选择苦瓜作为食材，既能享受美食，又能保持身体健康。

莲子芯消暑除烦，生津止渴。据传清朝乾隆皇帝每到避暑山庄都会饮用荷叶露珠泡制的莲子芯茶，以清热解暑，调整元气。你也可以在夏日的午后，泡上一杯莲子芯茶，加入少许蜂蜜或红枣，口感更佳。

苦杏仁具有止咳平喘，润肠通便的功效。但是请注意，生食苦杏仁有一定的毒性，因此如果要凉拌，一定要用清水充分浸泡，煮熟之后再食用。

苦丁茶降压降脂，解酒除腻。用苦丁茶取代高糖饮料，更能慰藉我们干渴的身体，其回味悠长的口感让人陶醉。

吃“苦”的好处可不止于味蕾的享受，更有以下诸多益处：

1. 激活味蕾，增进食欲：在天气闷热时，面对美食却无食欲的时候，适当吃点苦味食物能唤醒你的味蕾，促进唾液、胃液和胆汁的分泌，增进食欲、促进消化。

2. 振奋精神，解乏抗疲劳：苦味食物中含有的成分能兴奋中枢神经，促进身体代谢，加快乳酸的消除，让你告别困倦和疲劳。

3. 降火排毒素：从中医角度来说，苦味属阴，有疏泄功效。对于由火旺引发的症状有泄热宁神之作用。苦味食物还能促进肠道杆菌的繁殖，抑制有害菌生成，减少毒素的产生。让你的肠道生态环境保持平衡。

4. 清理癌细胞：研究发现，苦味食物中含有丰富的XX物质（原文缺失具体物质名称），它的神奇之处在于能将人体内的好细胞和癌细胞区分开，保护正常细胞不受破坏的同时对癌细胞具有强大的杀伤力。为您的健康保驾护航。无论是追求健康的饮食生活还是日常的养生保健这些苦味食物都是您的理想之选在夏日的餐桌上不妨多给它们一席之地让您的生活更加健康多彩。 （责任编辑：王健淇）