女人冬季进补 冬吃鲫鱼好处多

鲫鱼的魅力：营养、保健与美味

鲫鱼肉质细嫩，味道甜美且营养丰富。每百克鲫鱼肉含有13克的蛋白质和11克的脂肪，同时富含钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼不仅是味美的食材，更有着极高的药用价值。其性味甘、平、温，入胃、肾，具有补虚、除湿利水、温胃进食等功效。

鲫鱼的保健作用不可小觑

1. 增强抗病能力：鲫鱼的蛋白质优质且易消化吸收，是肝肾疾病和心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力，防治多种疾病，特别是肝类、肾类等疾病患者的极佳食材。

2. 通乳催奶：产后妇女炖食鲫鱼汤，不仅可以补虚，还有通乳催奶的作用。对于产后、手术后、病后体虚的人，鲫鱼是恢复体力的良好选择。

3. 美容佳品：鲫鱼含脂肪少，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。其全面而优质的蛋白质，能有效强化肌肤的弹力纤维。经常食用，可改善肌肤状态，消除因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹。

美味鲫鱼食谱大介绍

1. 荷包鲫鱼：将鲜活鲫鱼去鳞去腮，开膛取内脏并洗净。用猪肉丁、冬笋丁等制成的馅填入鱼腮和鱼腹内，刀法精湛地剞上花刀，煎至两面金黄后，加入调料烧制而成。

2. 生炒鲫鱼：将鲫鱼刮鳞去内脏，取出净肉并批成带皮的片。鱼片经过上浆后，与青红椒、洋葱、胡萝卜等配料滑油，再加入调料炒制而成。

3. 鲫鱼萝卜丝炖豆腐：将鲫鱼与白萝卜丝、豆腐等食材炖煮，汤呈奶白色，鲜美可口。

鲫鱼适用人群广泛

一般人群均可食用鲫鱼，尤其适宜水肿、孕妇产后乳汁缺少、饮食不香、小儿初期麻疹透发不快、出血以及慢性久痢者食用。但发热期间不宜多吃。

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