夏天最好别随意喝酸奶

如今市面上琳琅满目的酸奶种类以及层出不穷的酸奶饮料，常常使人难以分辨。对于酸奶和酸奶饮料，虽然它们名字相近，但却是截然不同的两种产品。酸奶是由优质牛奶经过乳酸菌发酵而成，本质上属于牛奶范畴，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等。而酸奶饮料，只是饮料的一种，其营养成分相较于酸奶大打折扣，蛋白质含量较低，仅为酸奶的1/3左右。

走进喝酸奶的误区，不仅无法享受到酸奶带来的健康益处，还可能对身体健康产生不利影响。我们需要明确酸奶和酸奶饮料的区别，避免将二者混淆。

一、酸奶与酸奶饮料的明确区分

酸奶饮料作为消暑解渴的饮品，具有一定的营养价值，但绝不能代替牛奶和酸奶。在选购时，我们要仔细查看产品标识，确保购买到的是真正的酸奶而非酸奶饮料。

二、酸奶与青木瓜的搭配奥秘

青木瓜与酸奶的搭配，不仅有助于减肥，还能丰胸。通过简单的搅拌，将酸奶和练乳与青木瓜汁结合，即可制作出美味的饮品。将其涂在胸部进行按摩，还能起到丰胸的效果。

三、适量饮用酸奶

对于健康的人来说，每天饮用一两杯酸奶是比较合适的。过量饮用可能导致体重增加，因为酸奶本身含有一定热量。最好饭后半小时到一个小时饮用，这样可调节肠道菌群，对身体健康有利。

四、关于酸奶加热的疑问

很多人担心加热会破坏酸奶的营养价值，其实加热后的酸奶反而会增加乳酸菌的活性。我们可以把酸奶连包装放入温水中缓慢加温，随着温度上升，酸奶的口感会更好。但需要注意的是，加热后的酸奶应尽快饮用。

五、酸奶的搭配禁忌

虽然酸奶与很多食物搭配起来都很美味，但我们需要避免与香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。某些药物如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等也不宜与酸奶同服。淀粉类食物如米饭、面条等与酸奶搭配食用则很合适。

六、认清酸奶的减肥效果

虽然酸奶具有一定的减肥效果，但我们不能单纯依赖酸奶来达到减肥的目的。因为酸奶本身含有一定热量，过量食用同样会导致体重增加。选择脱脂和低热量酸奶是更好的选择。

七、避免空腹喝酸奶

空腹时胃内的酸度较高，这时喝酸奶会导致乳酸菌被胃酸杀死，降低其保健作用。最好在饭后1-2小时再喝酸奶。晚上喝酸奶的好处更多，但喝完要及时刷牙，以防损害牙齿。

八、并非所有人都适合喝酸奶

虽然酸奶有很多益处，但并不是所有人都适合食用。在选择喝酸奶时需要根据自身身体状况来判断。例如某些患有胃肠道疾病的人可能需要避免摄入过多酸奶。在选择喝酸奶前最好咨询医生或营养师的意见。总之我们要走出喝酸奶的误区正确地认识并享用这一健康食品让它在我们的生活中发挥更大的作用。在酸奶的适宜人群与饮用方式时，有一些特殊的群体需要特别关注。对于遭受肠道损伤，如腹泻或其他肠道疾病的患者，以及未满一岁的婴儿，他们在饮用酸奶时需格外谨慎。酸奶中的某些成分可能对这些群体的肠道健康产生影响，在选择是否饮用酸奶时，他们的健康状况应被特别考虑。

还有一些疾病的人群可能需要避免饮用含糖的全脂酸奶。例如，糖尿病患者、动脉粥样硬化病人、以及患有胆囊炎和炎的患者。这些疾病状况可能对摄入脂肪和糖分有所限制，在选择酸奶产品时，他们应当选择低脂、低糖的酸奶。

有些人群则非常适合饮用酸奶。经常饮酒、吸烟、从事电脑操作、便秘、服用抗生素、患有骨质疏松、心血管疾病的人群，他们可以从酸奶中获得诸多益处。酸奶中的乳酸菌可以帮助改善肠道健康，提高身体免疫力，对于经常接触上述因素的人群来说，酸奶是一种非常理想的健康食品。

值得一提的是，关于酸奶的加热问题。虽然许多资料都强调酸奶不能加热，怕加热会破坏乳酸菌并改变其口感和营养价值。但实际上，如果仅将酸奶加热到微温，乳酸菌不仅不会被杀死，反而会因为温度的适宜而更加活跃，发挥出更大的保健作用。你可以将酸奶连同其包装袋或杯子放入45℃左右的温水中逐渐加热，随着温度的上升，你会感到酸奶变得温和，这时就可以安心享用了。在寒冷的冬天，这样一杯温热的酸奶，无疑会给你带来无比的舒适享受。

（实习编辑：万文娟）