小心甜食上瘾！营养师教6大控糖妙招

糖果、饼干等各类甜食，每一口都带给我们无尽的甜蜜与幸福，让人难以抗拒。我们真的吃对糖了吗？天然糖与添加糖，哪一种才是我们需要的呢？

营养科的张惠萍主任告诉我们，糖可以分为天然糖和添加糖两种。天然糖存在于水果、牛奶等天然食品中，而添加糖则是指额外添加到食品中的糖分，如蔗糖、黑糖、蜂蜜和高果糖玉米糖浆等。尽管适量摄取甜食确实可以让我们恢复体力和转换心情，但是一旦糖分摄取过量，就会对我们的健康造成危害。

过多的糖分摄入会导致肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、痛风、失智症和癌症等疾病的风险增加。为了我们的健康，我们需要学会控制甜食的摄取量。特别是对于那些一吃甜食就无法冷静的人来说，要小心是否对甜食产生了依赖。普林斯顿大学的研究显示，摄入甜食时，脑内会分泌多巴胺，产生亢奋和欢愉的讯息，使人产生上瘾的反应。

世界卫生组织的建议糖份摄取指南也于2014年进行了修正，将添加糖的建议摄取量由原先的占总热量的10%降至5%。那么，我们该如何管控糖分的摄取量呢？除了注意食物中的天然糖含量外，购买包装食品时，我们还应该留意其营养标示中的糖分含量，评估是否有糖分过高的疑虑。

张惠萍营养师也为有甜食上瘾问题的朋友提供了6招戒糖的技巧。这些技巧包括用正向的意念减少想吃甜食的欲望、保持血糖稳定、选择低升糖指数的全谷类食品、定时定量进餐、每餐搭配蛋白质食物以增加饱足感等。

糖是我们饮食中的一部分，但我们要学会正确地摄取糖分，保持天然糖和添加糖的平衡，以维护我们的健康。当我们面对甜食的诱惑时，不妨换个事情做，增强意志力来抵抗，减少戒瘾的不舒服感。让我们从日常生活的自我管控做起，尽可能减少食用甜食的欲望，保持身体健康。戒糖秘籍：从心理战术到美味佳肴的双重攻略

戒糖就如同戒毒一样，需要一种身心兼顾的策略。在这个过程中，我们需要避开压力带来的诱惑，提早睡眠、运动，都是减少想吃甜食机会的好方法。在这里，张惠萍营养师为我们带来了一种全新的解决方案。

想象一下，在缤纷的色彩中，一道由新鲜水果、天然食材与低卡共同打造的「缤纷柚茶冻」跃然桌上。这道美味的甜品不仅口感清甜，而且糖分远低于市面上的甜品。这是张惠萍营养师亲自设计的私房料理，让人在戒糖的道路上不再感到痛苦。

那么，如何成功戒糖呢？这里有六大技巧：

技巧一：转移注意力，避开压力干扰。在压力大的时候，人们往往更容易想要寻求甜食的安慰。我们需要找到其他方式来缓解压力，比如提早睡眠、运动等。

技巧二：营造支持性的环境。家人和朋友的支持在此刻尤为重要。将甜食收好，避免经常接触到它们，这样可以帮助你更好地抵制诱惑。

技巧三：不要使用代糖取代。研究显示，每天饮用含代糖汽水可能会增加肥胖的风险。建议选择天然的甜味剂，如蜂蜜、果糖、寡糖等，但一定要少量摄取。

技巧四：减少对甜食的欲望，从现在就开始。不要等到明天，从小事做起，一点一点地控制糖的摄入，慢慢地就会减少对甜食的欲望。

现在，让我们来详细了解一下这道「缤纷柚茶冻」的制作方法：

材料：红曲、柳橙、桂花梅、树梅、柚子酱、粉。

做法：

1. 将粉与冷开水搅拌均匀，静置约15分钟。

2. 中火加热并搅拌，至锅边缘有明显气泡产生，然后转为小火加热并搅拌均匀。

3. 将混合物分装至耐热模型中冷却，然后放入冰箱。

4. 待完全冷却后，切成小丁状。

5. 取柚子酱以冰开水调开，再加入丁即可完成。

如果你想要尝试更多口味的冻，可以利用食物的天然色素来制作。例如，用柳橙汁替换部分水，就可以制作出美味的柳橙冻。

戒糖需要策略和毅力。有了这些技巧和美味低卡的替代品，相信你会在戒糖的道路上走得更轻松。感谢湘120健康网的独家授权，未经版权方授权请勿转载此文。