平衡饮食返朴归真-“放牧式”饮食

从古至今，从动物到原始人类，饮食方式都呈现出极大的随意性。没有固定的餐次，想吃就吃，每次的进食量也并不多。这种看似无序的饮食模式，却孕育着促进健康的科学道理。从营养吸收消化的角度来看，这种无定时的进食方式，在促进胃、肠蠕动的还不让胃肠因过饱而负担过重。它更有利于消化液的均匀分泌和食物的充分消化。

从循环系统来看，这种“放牧式”饮食法可保证血流的畅通，让血液中的各项养分，如血糖、血脂等，都不会急剧下降或升高，从而有效预防因养分波动而引发的健康问题。这种无定时、化整为零的进食方式，被人们形象地称为“放牧式”饮食法。近年来，这种饮食方法在某些国家被许多人群所倡导和实行，被认为是身体饮食的良方。

“放牧式”饮食法的好处多端。它以食品多样化为人称道。无固定餐次、随时进食的方法，使得食品选择变得极为丰富。每次进食不多，更为多种食品的选择提供了条件，从而让人们饮食更为均衡，营养素吸收更为全面。

“放牧式”饮食法增加了水果、蔬菜、粗粮的比例。在固定餐次的进食中，荤食往往占据主导地位。而“放牧式”饮食法则随时随地选择食品，显然会增加更多的水果、蔬菜、粗粮的数量，达到荤素混食和酸碱性食品平衡的效果。

这种饮食法丰富了味觉，促进和提高了食欲。食品多样化避免了味觉疲劳，使味觉变得更为敏锐，享受美食的效果也更为明显。“放牧式”饮食法扩大了食品的选择范围和进食方法，包括许多保持食品原味的“生吃”，能够保持或提高食欲，也更有利于食品的消化、吸收。

“放牧式”饮食法还能有效地防止和避免营养性肥胖，帮助人们更长时间地保持美的体型。在我国，约有70%以上的肥胖人士属于营养型肥胖。“放牧式”饮食法无固定餐次，在保持热能总摄入量平衡的情况下，采用随时进食的方式，避免了晚上过多进食，从而更好地避免了脂肪积贮，预防了营养性肥胖的发生。这种充满生活情趣的饮食方式，不仅让我们吃得开心，更让我们吃得健康。