秋季养生 吃这些素食最滋补

秋季是养生的好时节，此时吃以下四种素食对身体健康大有裨益。

红薯是粮食中营养丰富的食品之一。黄心红薯更是其中的佼佼者。它含有大量的黏液蛋白、糖分以及维生素A和维生素C。这些营养物质有助于补虚乏、益气力，同时还能健脾胃、强肾阴。对于胃、肺等器官也有很好的保养作用。更重要的是，常吃红薯还能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。

萝卜也是秋季素食中的佳品。它含有充足的水分、维生素C以及一定量的钙、磷等矿物质。还含有蛋白质、铁和其他维生素，以及木质素、胆碱等多种有益成分。在中医学上，萝卜性凉味辛甘，能够入肺和胃两经，具有消积滞、化痰热等功效。秋季常食萝卜，对消化不良、风热型感冒等疾病有辅助治疗作用。甚至有人称萝卜为“秋后萝卜赛人参”。

包心菜也是秋季的养生佳品。它的维生素C含量极高，甚至超过了西红柿的3.5倍。包心菜还含有丰富的钙以及其他微量元素如钼和锰等。这些物质能够促进人体物质代谢，对儿童的生长发育非常有益。而且，包心菜的抗癌能力也非常强大。

芋头也是秋季的好选择。芋头富含淀粉和多种营养成分。它含有丰富的热量、蛋白质、脂肪以及碳水化合物等，还含有大量的钙、磷等矿物质和维生素C等维生素。芋头的质地软滑，容易消化，具有健胃作用。对于脾胃虚弱、肠道疾病、结核病以及恢复期的病人来说，芋头是非常适宜的食品。芋头也是婴幼儿和老年人的理想食品。

秋季是养生的好时节，选择适当的素食能够更好地保护我们的身体健康。红薯、萝卜、包心菜和芋头都是秋季素食中的佳品，它们富含各种营养物质，具有多种健康功效。在这个季节里，我们应该尽量多摄入这些素食，让身体更加健康。