苹果能抗癌！美媒公布“秋季13种超级食物”

秋季超级食物榜单新鲜出炉，这些美食不仅营养丰富，更是健康守护神！

随着美国《健康》杂志的载文，秋季的“13大超级食物”榜单终于揭晓，带你领略食物的健康魅力。让我们一同这些大自然的馈赠，满足你的味蕾，更守护你的健康。

苹果：8月至11月的丰收季节，每份苹果约含膳食纤维4克。除此之外，苹果还富含多种抗氧化物质，如槲皮素、儿茶酚等，有助于减少多种疾病的风险。洗净连皮食用，更能摄取到有益心脏健康的活性物质。

梨：从8月到次年2月，每份梨的膳食纤维含量也约4克。富含维生素C和铜，生吃甘甜多汁，熟吃则口感软糯。

西兰花：9月至次年6月，这个十字花科蔬菜就能满足人一天的维生素K和维生素C需求。其富含的硫代糖苷具有防癌效果，适宜清蒸、炒菜或凉拌。

西葫芦：从10月到次年2月，西葫芦富含能在人体内转化成维生素A的物质，具有对抗皮肤老化和防癌效果。微甜的西葫芦可以储存数月，但高温煎炒可能产生致癌物质，因此烹炒温度一定要低。

南瓜：南瓜在10月至次年2月之间尤为丰富。富含钾、B族维生素和膳食纤维，南瓜籽对男性前列腺有保护功效。除了炒制，还可以用来制作美味的饼或粥。

红薯：9月至11月是红薯的收获季节。它富含胡萝卜素、微量元素铁和抗炎成分。最好烤制食用，不仅味道香甜，还能保存更多的维生素。

白萝卜：从9月到次年4月，萝卜的根茎富含维生素C和芥子油等抗癌成分。萝卜缨则是胡萝卜素、维生素K的极佳来源。萝卜可生食，也可煲汤。

石榴：石榴在8月至12月间成熟。研究发现，石榴汁中的抗氧化物质含量比红葡萄酒更高，能帮助抵抗衰老。石榴籽中富含多酚类物质和类黄酮，吃石榴时不必吐出籽。

枣：鲜枣在秋季丰收，不仅口感甜美，而且富含低脂、膳食纤维、钾元素和维生素C等营养成分。它还含有丰富的功能活性成分，如类黄酮和芦丁等，有助于改善血脂、降低胆固醇和降血压。枣可生吃或用于烹饪各种美食。猕猴桃：猕猴桃在秋季也是丰收的季节。除了富含维生素C外猕猴桃中的微量元素钾和铜含量也较高猕猴桃特有的猕猴桃碱能保护肠胃加速蛋白质消化猕猴桃口感酸甜多汁可与多种水果搭配食用葡萄柚：葡萄柚的收获季节跨越秋季至春季它富含维生素C并含有抗氧化剂番茄红素和果胶这些成分有助于降低胆固醇葡萄柚具有独特的酸味可与多种蔬菜一起食用或榨汁饮用橘子：橘子在秋季丰收富含维生素C和胡萝卜素可与多种食材搭配食用球芽甘蓝：也称为抱子甘蓝是秋季的蔬菜含有丰富的叶酸、铁和维生素K每天食用半杯即可满足一天的维生素K需求球芽甘蓝微苦烹饪时可加入辣椒或醋提升口感这些秋季超级食物不仅美味可口而且营养丰富让我们在享受美食的同时也能呵护健康！