夏季养胃菜谱推荐 如何吃糯米更健康

夏季的炎热天气常常让人容易上火，肠胃不适。如何通过饮食调理肠胃变得尤为重要。其中，糯米成为了一个不错的选择。对于偶尔的食用，糯米对肠胃有益无害。特别是当出现腹泻症状时，糯米具有显著的治疗效果。

糯米富含破水化合物，是所有谷物中最高的。这些化合物可以迅速被氧化分解，并释放大量热量，为身体提供源源不断的能量。由于夏天天气已经足够炎热，食用糯米需要适度。特别是糖尿病和高脂血症的患者，更应谨慎食用。

除了作为能量来源，糯米在中医食疗中有着更广泛的应用。多吃黑糯米被认为具有补肾的功能，对于男士特别适宜；而红糯米则主要补血，女士可优先选择。糯米的收敛作用使其成为尿频、多汗人士的理想选择。糯米是夏季养胃的优质食品。

接下来，为大家推荐两款夏季糯米养胃食谱：

一、三色糯米饭

材料：红小豆、薏仁、糯米、冬瓜子、黄瓜等。

制作步骤：

1. 将红小豆和薏仁清洗干净，放入锅中蒸约20分钟。

2. 加入糯米和冬瓜子，加水煮熟。

3. 煮熟后，加入切成块的黄瓜，即可食用。

三色糯米饭不仅健脾开胃，还有减肥养胃、利水去湿的效果，尤其适合肥胖人群。

二、桑葚糯米粥

材料：桑葚、糯米、冰糖适量。

制作步骤：

1. 将桑葚浸泡于水中。

2. 在沙锅中加入糯米、冰糖和水，用慢火煮至粥浓稠。

桑葚糯米粥具有补肝益肾、滋阴补血和润肠明目等功效。尤其适合早上空腹食用，以调理肠胃。经期女性也可适当食用。

食养禁忌：

尽管糯米对肠胃有一定的益处，但并非人人适宜。湿热、痰火旺盛、发烧、咳嗽、腹胀的人应避免食用；糖尿病患者应少吃；由于糯米较难消化，脾胃较虚的人以及小孩和老人也应少吃。食用糯米时，需确保加热后食用，并避免过量，以免导致胃胀和便秘。建议与其他富含膳食纤维的食物搭配食用，以促进消化。