甜食也是痛风病人饮食禁忌

痛风：关注日常饮食，警惕甜食陷阱

在这个以尿酸浓度异常升高为病理基础的慢性疾病时代，我们不得不关注痛风的饮食原则。众所周知，痛风病人需遵循低嘌呤饮食，但有一个容易被忽视的重要禁忌甜食。

大连营养学会的王兴国医师，一位资深的营养科主任医师，特别指出：无论是健康人还是痛风患者，摄入大量果糖后都可能导致尿酸升高。尤其对于痛风患者，这种升高的幅度更为显著。原因何在？当血液中的果糖含量上升，会加速ATP的分解，释放出嘌呤。而嘌呤最终会代谢成为尿酸，从而使血尿酸水平升高。

研究数据显示，每天摄入果糖超过50克的人（相当于23罐饮料）患痛风的风险是每天摄入少于10克者的24倍。这一发现为我们敲响了警钟，提醒我们日常生活中的一些常见甜食可能潜藏危机。

蜂蜜中的果糖含量高达49%，对于痛风患者来说，食用蜂蜜需谨慎。除此之外，许多加工食品如零食、甜点、饮料等，都添加了较多的果糖。这类食品应该少吃，以免诱发痛风发作。

值得注意的是，蔗糖中也含有果糖，分子中果糖的含量占一半，同样有促进血尿酸提高的作用。由于果葡糖浆和蔗糖是日常甜食的主要甜味来源，因此各种含糖饮料和食品都可能增加痛风的风险。

只有当我们摄入的果糖数量较大时，其促使血尿酸升高的作用才会明显。少量摄入果糖并不会产生同样的效果。痛风患者不必完全禁忌水果。适量地食用每天200克的水果，其所含的果糖一般不会达到“大量”的水平。

在这个甜蜜的陷阱面前，我们需要有足够的警惕和正确的认识。保持健康的饮食习惯，远离痛风困扰，享受美好生活。