夏天减重又美肌　巧吃冬瓜低卡无负担

冬瓜的魅力：美味与健康并存

白白胖胖的冬瓜，不仅外表可爱，更是人们餐桌上的美味佳肴。无论是大人还是小孩，都喜欢它那软烂清甜的滋味。但对于追求健康和美丽的现代人来说，冬瓜的好处远不止于此。今天，让我们跟随营养师一同冬瓜的世界，了解它独特的营养价值与美味。

在夏日盛产的季节里，冬瓜成为了减重人士和爱美人士的首选食材。台湾癌症基金会的郑欣宜营养师告诉我们，冬瓜不仅热量低，每百克只有9.5大卡，而且富含多种营养成分。它含有高达97.15%的水分，是我们获取水分的优质来源。冬瓜中的膳食纤维、钾、维生素C等营养成分也极为丰富，对人体有着诸多益处。

冬瓜低热量的特点使其成为减肥人士的理想选择。每百克只有9大卡的热量，食用后无需担心摄入过多热量。冬瓜中的丰富水分有助于打造水嫩肌肤，让我们的肌肤保持弹性和光泽。冬瓜的烹饪方式多样，口感软烂易于吞咽，尤其适合老人和小孩食用。

除了了解冬瓜的营养价值，如何挑选和保存冬瓜也是关键。郑欣宜营养师告诉我们，挑选冬瓜时，应选择表面有白色粉末、花纹均匀、形态饱满的冬瓜，这样的冬瓜品质更佳。在保存方面，未切的冬瓜可放置于阴凉处，已切开的则需要用保鲜膜包裹冷藏，以保持其口感和水分。

为了让我们更好地享受冬瓜的美味与营养，郑欣宜营养师还特别推荐了两道家常料理“蛤蜊冬瓜”和“甘味冬瓜”。这两道料理不仅制作简单，而且低卡美味，非常适合家庭制作。

冬瓜不仅美味可口，更是营养健康。在这个夏日盛产的季节里，让我们一起享受冬瓜带来的美味与健康吧！无论是炖汤、炒菜还是制作甜品，冬瓜都能为我们带来别样的惊喜。让我们一起发挥创意，用冬瓜制作出更多美味佳肴吧！