怎样才能挑到好吃的菠萝？

当下正是菠萝飘香之季，这种热带佳果不仅富含人体必需的多种营养元素，更含有多种天然矿物质。菠萝的香甜味道，有着解腻、助消化、止渴解烦等功效，让人忍不住想要品尝。

那么，如何才能挑选到一只新鲜美味的菠萝呢？这就需要你的慧眼啦！可以轻轻按压菠萝的鳞甲，感受其弹性。微软而有弹性的菠萝正是最佳食用状态，太硬则表明还未成熟。如果按压处出现汁液，那就表示已经熟烂，不建议购买。观察菠萝的叶子和外观。熟菠萝的叶子通常为青褐色，鳞甲橙黄，这意味着它已经九分熟，适合立即食用。若你偏好甜口，可以选择外壳透黄色、无“伤疤”、叶子翠绿且扎手的菠萝，这样的菠萝往往更加香甜。闻一下菠萝的香气。熟透的菠萝从外皮上就能闻到淡淡的清香，切开后更是香气馥郁。如果未切开就已经浓香扑鼻，那可能已经熟过了。别忘了看看菠萝的底部，选择黄色偏黑、无水痕霉斑的菠萝更为新鲜。

值得注意的是，菠萝中含有一种引起过敏的物质。这种物质轻则会刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿；严重则可能出现腹痛、腹泻等症状。在享用菠萝前，最好将其切好后在盐水或开水中浸泡一下，以破坏菠萝蛋白酶，清除过敏物质。但浸泡时间不宜过长，半小时左右为佳。

菠萝的独特口感和营养价值使其成为了烹饪中的佳品。将菠萝与肉类一起烹调，如制作“菠萝咕噜肉”等，不仅口感独特，而且对身体大有裨益。也要适量食用，过多会伤肠胃。一天享用菠萝的量不宜超过半个。

在这个飘香的季节里，挑选一颗新鲜美味的菠萝，享受它带来的美味与健康吧！