营养饮食 食物最易流失的七种营养

介绍身体所需元素：钙、钾、纤维、镁、维A、维C、维E的重要性与日常摄取建议

一提起钙，我们立刻想到它对骨骼和牙齿的重要性。但钙的功能远不止于此，它还能帮助维持心律稳定、维护肌肉功能。那么，我们到底需要多少钙呢？专家指出，不同年龄的人对钙的需求有所不同。50岁以下的成年人每日需要约800毫克的钙，而50岁以上的人则需要增加到每日1000毫克。对于那些患有疾病的高危人群来说，每日的钙需求甚至应提高到1200毫克。

除了钙之外，钾在维持人体血压正常、神经和肌肉功能方面也发挥着至关重要的作用。一个成年人每日应保证摄取4700毫克的钾。除了众所周知的香蕉能补钾以外，烤红薯、酱、原味酸奶、金枪鱼等食物也是钾的优质来源。

说到纤维，我们常常误以为这只是老年人的营养需求。但实际上，纤维对于每个年龄段的人都非常重要。它能帮助我们保持健康的肠道，降低患肠道疾病的危险性。摄取丰富的纤维还能预防心脏病和其他癌症。19至50岁的女性和男性每天应分别摄取约25克和38克的纤维，随着年龄的增长，摄入量略有减少。谷类食品、煮红豆、烤红薯、梨以及任何燕麦制品都是纤维的优质来源。

镁对于人体功能的正常运作也至关重要。它不仅能强健骨骼，还在维持心脏、肌肉和神经功能方面发挥重要作用。不同年龄段和性别的人对镁的需求也有所不同。多吃榛子、杏仁、清蒸鱼等食物有助于满足镁的摄入需求。

维生素A对于免疫力和人体组织生长至关重要。成年男性和女性每天需要900微克和700微克的维A。烤红薯、新鲜胡萝卜等食物都是维A的优质来源。

维生素C不仅能增强免疫功能，还是一种强有力的抗氧化剂，能保护人体细胞不受破坏。红甜椒等食物是维C的丰富来源。

维生素E也是一种强有力的抗氧化剂，能帮助保护人体细胞。虽然维E一般存在于高含量的食物中，容易被追求健康饮食的人误解并拒绝，但我们必须适度摄入这种维生素。成年人每天需要摄取15毫克的维E。瓜子、杏仁等食物是维E的优质来源。

只有正确摄取这些营养素，我们的身体才能保持最佳状态。为了健康，让我们选择富含这些营养素的食物吧！（责任编辑：滕小兰 实习编辑：温桂娣）