晚饭吃太晚小心1种癌

夜猫子们的警醒：熬夜饮食习惯暗藏胃癌风险

随着夏日炎炎，夜晚的凉风成了人们贪恋晚餐的诱因。你是否意识到，经常夜宵或晚餐过晚，会给胃带来沉重的负担？长此以往，胃癌的风险会悄悄增加。为何夜间饮食习惯会如此危险？专家揭示，因为胃黏膜上皮细胞的再生是在夜间胃肠道休息时进行的。若频繁在夜间进食，胃黏膜得不到及时修复的机会。留在胃内的食物会刺激胃液大量分泌，对胃黏膜产生刺激，长期如此，胃部抵抗力减弱，容易出现溃疡。若饮食中包含油炸、烧烤等食品，其中的致癌物质将进一步伤害胃部，最终可能导致胃癌的发生。

除了夜间的不良饮食习惯，胃癌的发生还与多种生活习惯密切相关。专家警告，长期吸烟、饮用烈酒，食用腌制、烟熏食品等不良生活习惯都是胃癌的诱因。预防胃癌的关键在于养成良好的生活习惯。那么，如何预防呢？

降低血同水平是关键。血同是指血液中的同型半胱氨酸。研究发现，将血同水平降低并保持在安全范围内（小于6.3μmol/L），可以使人们患癌症的风险下降。通过科学摄入一些特定的营养素，如5甲基四氢和B12等，可以有效控制血同水平。

减少高盐饮食的摄入，因为高盐会损害胃黏膜屏障，增加对致癌物质的敏感性。应尽量避免腌制和熏烤食品，其中含有的亚硝基化合物和多环芳烃类化合物是直接的致癌物质。避免食用不新鲜的食物和霉变的粮食，以及含有强致癌性亚硝胺化合物的罐头、饮料和不洁的水。相反，应多食用新鲜的水果和蔬菜，它们富含维生素，亚硝酸盐含量低，能保护胃黏膜免受致癌物质的侵害。

除此之外，早期胃癌的发现依赖于我们对身体异常信号的警觉。如反复胃痛、长时间的食欲不振、上腹饱胀不适或隐痛等，都应引起重视。特别是胃癌的高危人群，如40-60岁的吸烟者、有不良饮食习惯和慢性胃部疾病者等，每6-12个月应进行一次胃镜检查。胃镜结合病理检查是早期胃癌排查中准确率最高的方法，而无痛电子胃镜是最直观、最先进的检查手段。

让我们从今天开始，调整生活习惯，呵护我们的胃健康。预防胃癌，从生活的点滴做起。毕竟，健康的生活方式是我们远离疾病的最佳保障。