益生菌改善肠道环境 每天喝酸奶身体好

过去，酸奶常常被视作孩子们的零食，然而近年来随着对酸奶研究的深入，它的诸多新效果逐渐展现在人们眼前。酸奶对人体健康有益的观点，背后有着坚实的科学依据，这一观点得到了农学博士上野川修的证实。

在他看来，酸奶的好处主要基于两大理由。酸奶的主要原材料是牛奶，牛奶含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分，具有很高的价值。酸奶通过乳酸菌发酵制成，含有丰富的乳酸菌。这些乳酸菌对于肠道健康大有裨益，能够调节肠内菌群平衡，增加好细菌含量，激活肠道乳酸菌，从而提高人体免疫力，维护肠道健康。

尽管关于乳酸菌的好处众说纷纭，但实际上乳酸菌对酸非常敏感。有说法认为酸奶中的乳酸菌进入胃部后会被胃酸杀死，因此其好处可能被夸大。的研究发现，即使乳酸菌在进入胃后就被胃酸杀死，依然对人体健康有好处。因为死去的乳酸菌仍能刺激肠道免疫系统，增强人体免疫力。

随着年龄的增长，人体内的乳酸菌含量会逐渐减少。如今，越来越多的人通过摄入酸奶等发酵食品来补充乳酸菌。值得注意的是，补充乳酸菌的关键并非在于一次喝多少酸奶，而在于持之以恒，坚持每天补充。

原则上，每天饮用100克以上的酸奶即可。在享用酸奶时，最好搭配一些低聚糖和果糖等营养物质，这些物质可以成为肠内乳酸菌的饵料，使乳酸菌的保健效果更加显著。酸奶中渗出的水分千万不要倒掉，这些水分中可能含有一些溶解的维生素和矿物质，连同酸奶一起喝下去有助于更好地吸收营养素。

让我们把酸奶纳入日常的饮食中吧！它不仅能满足味蕾的享受，更是守护健康的良好选择。本文由MSN JAPAN翻译并独家发表于湘120健康网（