这四种水果煮熟吃有更多的健康益处

当我们谈及水果时，很多人的第一反应是生吃，认为这样可以保留水果的更多营养。确实，某些水果生吃更能体现其营养价值，但也有一些水果，煮熟后的健康益处更为丰富。今天，就让我们一起这些特别的水果，看看它们煮熟后的独特魅力。

让我们来看看梨。梨具有润肺止咳的功效，但因其寒性，吃太多生梨可能会导致体寒。对于外感风寒引起的咳嗽，生梨并不适宜。但煮熟后的梨，寒性得以去除，梨皮中的润燥功效得以充分释放，梨籽中的木质素也能在加热后帮助排出体内的有害物质。

接下来是山楂。山楂和大米一起煮粥食用，不仅可以预防某些疾病，还具有抗癌的辅助作用。赤小豆山楂粥，是一款简单易做的健康食品，其中的赤小豆、山楂和红糖结合，不仅味道甜美，还富有营养。

一直被我们忽略的柚子皮其实是个宝。柚子皮中含有的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，能够降低血液黏稠度，帮助瘦身减肥和抵抗衰老。加热后的柚子皮，这些物质更加活跃，能发挥出最大的功效。可以试着制作柚皮茶，将柚子皮切成薄片，用温水煮后和蜂蜜一起冲茶喝。

还有一个值得推荐的水果是苹果。国外研究发现，苹果加热后，其中的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。这些多酚类物质具有降血脂、抑制自由基抗氧化的功效。苹果煲是一个很好的选择，搭配猪肉、花生和桂圆肉一起炖煮，既美味又营养。

有些水果煮熟后，其健康益处甚至比生吃还要丰富。我们在享受水果带来的美味时，也可以尝试不同的吃法，感受不同口感带来的味蕾享受。无论是银雪梨甜汤、赤小豆山楂粥、柚皮茶还是苹果煲，都是值得尝试的健康食品。

（责任编辑：滕小兰 实习编辑：温桂娣）