十饮食习惯能长寿

谈及长寿秘诀，似乎每年都会有新的长寿食物排行榜问世。如果我们深入研究抗衰老的真谛，会发现有时候“怎么吃”比“吃什么”更加关键。近期，美国MSN网站发表文章指出，只要坚持以下十个日常习惯，就能找到长寿的钥匙。

每餐之前喝两杯清水是控制体重的绝佳方法。研究显示，饭前饮水能显著减少饥饿感和食物摄入，其效果比节食更加显著。除此之外，餐前选择水果、蔬菜和汤等低热量食物，同样有助于增强饱腹感。

生活中的精细食物会导致大量营养的流失。例如，蔬菜过度浸泡会损失大量水溶性维生素，而食品放置时间过长或经过油煎、烘烤等烹饪方式也会减少维生素含量。补充复合维生素就像是为身体加了一道“保险”。而且，最好饭后吃维生素，以确保水溶性维生素如B、C等能被充分吸收。

生吃洋葱是预防疾病的一大法宝。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁，对于心脏病患者而言，可以增加约30%的“好脂肪”。尤其当食用高脂肪食物时，洋葱就像你的“救命草”。

用凉开红茶也是一个不错的选择。研究发现，红茶中含有更多的抗氧化物质，能有效抵御癌症的侵袭。而且，与青菜或蔬菜相比，红茶对抗氧化的效果更佳。用热水泡茶会释放出更多的咖啡因与单宁，导致不适，而用凉开水泡茶则可避免这一问题。

在睡前吃些高纤维食物有助于睡眠。大多数人的日常纤维摄入量只达到身体所需的一半。不妨在睡前这一刻补充一下。有些素菜要“荤”着吃，如胡萝卜、南瓜等含有大量β胡萝卜素，用油炒一下更有利吸收。

凉菜的汁用来蘸着吃也是一个健康小窍门。许多人喜欢蘸酱吃蔬果沙拉，其实可以只用一小碗酱汁蘸切好菜吃，这样可以减少酱汁的摄入量。冷水洗肉、热水洗菜也是保持食物营养的小技巧。深色水果含有更多的抗氧化剂和其他有益物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

晚餐早比晚点好。晚餐吃得太晚会影响睡眠、囤积热量，还容易引起尿路问题。老年人最好在下午六七点吃晚餐，并避免夜宵。

遵循这些简单的日常习惯，就如同掌握了长寿的秘诀。让我们从今天开始，一起迈向健康长寿的道路吧！（实习编辑：杨权芬）