长期喝豆浆易得乳腺癌？

针对网络上流传的“女性长期喝易得乳腺癌”的说法，中国医学科学院肿瘤医院乳腺中心主任张保宁近日接受了国家卫计委的在线访谈，对这一误区进行了解释。他表示，这种说法并没有科学依据。

张保宁指出，豆浆中含有的植物性异黄酮常常被人们与乳腺癌联系在一起。一些人担心，人体内雌激素水平高会增加乳腺癌的患病几率，而豆浆中的异黄酮会进一步推动这一进程。张保宁对此进行了详细的解释。

他解释道，人体内的雌激素需要和特定的受体结合，才能对乳腺等靶器官产生刺激影响，甚至可能导致癌症。如果人体内的雌激素水平较高，豆浆中的异黄酮由于其类似雌激素的作用，会竞争受体，从而影响人体内雌激素与受体的结合，减弱了雌激素对靶器官的作用。相反，如果人体雌激素水平低，大豆异黄酮还可以补充一部分人体内的雌激素功能，起到调节人体内雌激素平衡的作用。

张保宁还从另一个角度阐述了长期喝豆浆与乳腺癌的关系。他提到，尽管美国的乳腺癌发病率是中国的5倍，但在大豆异黄酮的摄入量方面，中国人每人每天摄入20-50毫克，而美国人每天摄入不到1毫克。这一数据对比说明，摄入大豆异黄酮并不一定会导致乳腺癌的发生。

对于长期喝豆浆与乳腺癌之间的关系，张保宁表示，科学证据并不支持二者之间有直接的因果关系。他呼吁广大网友不要被无科学依据的传言所误导，而是应该关注科学、合理、健康的饮食和生活方式。