五招改掉挑食毛病

作为家长，面对孩子的挑食问题，你是否常常感到束手无策？其实，只要采取正确引导的方式，不给孩子施加过多的压力，随着时间的推移，他们自然会逐渐接受新的食物。以下是加拿大圭尔夫大学营养学教授提出的五种科学方法，或许能为我们提供一些启示。

学龄前儿童的生长发育相对婴幼儿期有所减慢，进食量也会受到影响。这一年龄段的孩子开始对各种食物形成自己独特的心理爱好，他们更倾向于自己主动进食。家长应该帮助孩子建立良好的饮食习惯，而不是强迫孩子顺从大人的意志。实际上，孩子只是对新食物的外观、口感等不熟悉而暂时无法接受，只要给予足够的时间，慢慢习惯就好了。

想要孩子接受新食物，多带娃去超市蔬菜区逛逛是个不错的方法。在准备食物时，不妨先询问他们的意见，带他们去超市挑选一些喜欢的蔬菜。根据他们的喜好准备食物，不仅能满足孩子独立的需求，还能让孩子更乐于尝试你做的菜。家长的喜好也可以适当融入，比如想尝试偏辣的泰国菜，只需在孩子那份少放些辣即可。

鼓励孩子尝试新食物是必要的。不要强迫孩子吃他们不喜欢的食物，对于新食物，他们需要一段适应期。为了让孩子多吃不喜欢的蔬菜，英国研究专家测试了多种方法，其中最有效的就是家长每天坚持给孩子做该食物的菜肴并带头吃。给予一些小小的精神奖励，如小贴纸等。采用这些方法，哪怕孩子刚开始不接受，重复10~15次后，也能逐渐接受。

让孩子参与做饭也是一个好方法。大人做饭时，可以让孩子当当“助理厨师”，参与切菜、洗菜等简单工作。研究表明，全家参与做饭能让进餐时刻更轻松，而那些参与了做饭的孩子往往更乐于吃饭。这是因为他们更愿意吃自己参与做的菜。

家长要以身作则。如果家长自己不吃某样蔬菜，指望孩子吃就更难了。在父母饮食习惯健康的家庭中成长的孩子，更不容易挑食，更愿意尝试更多不喜欢的蔬菜。家长要养成良好的饮食习惯，成为孩子的榜样。

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