夏季老人饮食十大问题

随着夏季的到来，对于老年人来说，这是一个需要特别关注饮食调理的季节。由于年龄的增长，他们的内脏器官机能逐渐下降，消化吸收能力减弱，面对“湿热”环境的挑战，常常会出现不思饮食、心烦气燥等典型的“苦夏”症状。

老人的夏季饮食，堪称重中之重。过多的热量摄入，无论是因出汗消耗而摄入过多，还是因为食欲不振而摄入不足，都会给老人的身体带来负担。那么，老年人夏季如何“吃”才有利于安全度夏呢？

主食不能过少。粗细粮搭配，品种多样化，不仅能为老人补充所需的热量，还能提供多种维生素和矿物质。

适量摄入荤食，推荐选择平凉性的肉类，如去皮禽肉、鱼虾类等。

每天一瓶奶是有必要的。不要担心牛奶会“上火”，根据个人情况选择低脂奶、脱脂奶或酸奶。对牛奶不耐受的老人，可以选择豆浆等替代品。

每天一个蛋也是健康之选。鸡蛋中的蛋白质与人体所需蛋白质组成最接近，是优质蛋白质的理想来源。

在豆类方面，大豆制品富含优质蛋白质和大豆磷脂，是老年人心脑血管的保护因子，也是公认的长寿因子。绿豆、红豆也是夏季的健康食品，尤其是午睡后的百合绿豆汤，清爽宜人。

蔬菜的摄入量应加大。夏季蔬菜丰富多样，老年人应多样化选择，蔬菜可以补充多种维生素和矿物质，有助于降血压、降血脂、降血糖。

水果是夏季最受欢迎的食品之一，但需注意适量食用。水果可以提供丰富的水分、维生素和膳食纤维，但含有单糖物质，不能贪吃。

要控制油和盐的用量。这是老年人心脑血管疾病的重要预防措施。零食可以选择莲子粥、荷叶粥、小水果等。如果出现食欲不振的情况，可以安排少量多餐，零食作为加餐可在正餐后1.5-2小时食用。

夏季老人要注意科学饮水。以饮温开水或温的淡茶水为好，还可以自制绿豆汤、乌梅汤、山楂水、菊花茶等饮料。需避免饮用碳酸饮料和含糖饮料。建议早晨起床后及晚间睡前饮一杯温开水。运动出汗多的老人，则要注意补充含电解质的水，如淡盐水、矿泉水等。

老年人的夏季饮食需注重营养平衡，合理搭配，以帮助他们安全度过夏季。(实习编辑：朱燕梅)