细嚼慢咽可防胃癌？过度咀嚼损容貌

在当今快节奏的生活中，我们往往忽视了吃饭的细节。有一种观点认为，吃饭狼吞虎咽的人患病风险较高，而多咀嚼则有益于健康。对此，郑州市第一人民医院的科主任方立峰为我们深入了其中的科学道理。

细嚼慢咽，让食物更细小，有利于胃排空，从而提高消化效率。想象一下，流体的食物自然比稠的、固体食物排空速度快，这就是为什么我们喝水吃糖会很快感到肚子空空如也，而吃块肉却能“撑”得更久。唾液在消化过程中起着初步消化的作用，主要对淀粉进行消化。虽然唾液的灭毒功能存在，但它主要是分泌免疫物质，数量有限，功效并不强烈，因此其预防癌症的作用也有限。

过度咀嚼也有其坏处。咀嚼过多会产生更多气体，加重胃的负担，影响消化。更值得注意的是，长时间刻意细嚼慢咽可能会导致咬肌发达，影响面部美观。对于女性来说，这种影响尤为明显。许多追求美丽的女性在美容院咨询时，美容师会建议她们用两侧口腔咀嚼，甚至使用针剂软化一侧过于发达的咬肌。

那么，如何在细嚼慢咽和适度消化之间找到平衡呢？方立峰指出，不必刻意追求咀嚼的次数，只要自我感觉咀嚼充分就可以。对于女性而言，适度咀嚼不仅有助于消化，还能保持面部美观。在追求健康的也要注重美丽，吃饭不宜太慢，适当加快速度是个好选择。

无论是在追求健康还是美丽，我们都应该关注吃饭的细节。细嚼慢咽有助于提高消化效率，但过度咀嚼也可能影响面部美观。我们需要找到其中的平衡点，适度咀嚼，让身体既得到充分的消化，又保持面部的美观。这样，我们才能真正享受到美食带来的乐趣，同时保持健康和美丽。