盛夏吃鱼生小心吃进这条虫

肝吸虫是一种通过鱼生或未煮透的鱼、虾肉传播的寄生虫疾病。当人们食用患病的淡水鱼的“鱼生”或未煮透的鱼、虾肉后，这些寄生虫就会在人体内安家落户。大约一个月后，它们会在肝脏胆管内发育成为仁状成虫，并在人体内生存长达20-30年。

在广州地区，肝吸虫感染率达到了约10%，成为了一种高发疾病。大约三分之一的肝吸虫患者并没有明显的自觉症状或体征。

早期症状包括乏力、食欲不振等；中期则可能出现腹痛、黄疸等症状；晚期则可能出现消瘦、发育障碍等症状，对于儿童患者来说尤为明显。这些症状的出现，表明了肝吸虫已经在肝脏内繁衍生息，甚至可能导致胆道病变和肝硬化等疾病。

为了保障健康，我们应该少吃淡水鱼的鱼生。因为淡水鱼中更容易携带肝吸虫卵。即使在食用海鱼时，我们也要选择信誉良好的餐厅，确保切鱼时“一种鱼一个砧板”，避免因为砧板或刀具上沾染了淡水鱼的虫卵而“人工移植”到海鱼上。

如果你是一位美食爱好者，那么你可以通过一项简单的检查来放心享用美食。中山大学附属三院营养科的卞华伟副主任介绍，他的一个朋友也是超级美食爱好者，每次吃完饭后都会自觉到医院检测大便，做专门的肝吸虫项目检查，仅需花费8块钱。一旦发现虫卵，就可以及时服用药物排虫。

这项检查可以到消化内科或感染科进行，做虫卵计数的检查。卞华伟还提到，肝吸虫的虫体大小只有5～10毫米，而人的肝脏大小约相当于两个手掌，如果不及时排虫，肝脏就会拥挤不堪，甚至可能数百条甚至上千条肝吸虫寄生其中。教学视频中密密麻麻蠕动的虫子景象更是令人触目惊心。定期检测并预防肝吸虫病是非常重要的。

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