夏天要吃水中三宝

夏日炎炎，胃口不佳？别发愁，我有“水中三宝”来解暑！

走进夏天，烈日炎炎，气温飙升，很多人都会感到胃口不佳。不妨试试这来自水中的珍馐美味水中三宝，它们分别是茭白、芡实和菱角。它们不仅美味可口，更是营养丰富的食材。

让我们来品尝一下茭白的美味。茭白，作为一种名贵的水生植物，自古便受到人们的喜爱。它鲜嫩如笋，洁白如玉，富含有机氮，味道鲜美。茭白的营养价值极高，属于高纤维、低脂肪、高钾蔬菜。每年的5月到6月、10月到11月，新鲜的茭白上市，与芦笋搭配清炒，更是清新又营养。

接下来，让我们认识一下“水中人参”芡实。芡实是芡的种子，被誉为“水中人参”，具有健脾养胃、益肾固精的功效。夏季人们贪凉容易伤脾胃，此时食用芡实最佳。芡实的口感粉糯，可炖煮食用或制作甜品。与莲子、山药、白扁豆等搭配，更能发挥其营养价值。

让我们了解一下“水中落花生”菱角。现在正是菱角最嫩的时候，绿菱角挂满枝头，好像水中的落花生。菱角富含淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养价值丰富。煮熟的菱角口感清新，可部分替代米面。菱角的吃法多种多样，可蒸、煮、烩、做羹、做粥等。

这三宝都是夏季的食疗佳品，不仅美味可口，还能为我们提供丰富的营养。在炎热的夏季，不妨试试这些水中的珍馐美味，让味蕾享受一番清新的滋味。温馨提示：购买茭白、芡实和菱角时，一定要注意选择新鲜、质地良好的食材，以确保口感和营养。未经版权方授权请勿转载本文。