夏天这样吃辣竟能消暑

盛夏时节，说到消暑散热，人们首先想到的可能是汤品和冷饮。辣椒、姜、蒜等辣味食物同样具有散热除湿的功效。早在唐朝的医学典籍中就有记载，辣味食物有助于发散体内热气。现代科学研究也证实，辣味食物能够促进人体各部位血管扩张，帮助身体散热。

在湿气重的地区，夏天适量食用辣味食物还能帮助身体除湿。夏季人们常接触的西瓜、黄瓜等寒凉性食物容易损伤脾胃，而辣味食物则有助于平衡寒热，对健康有益。

让我们来了解一下几种适合夏天食用的辣味食物。首先是辣椒，其中富含生物活性物质辣椒素，能开胃消食，保护心脏，并加速癌细胞死亡，同时增强免疫力。夏天可以常吃新鲜的辣椒，但要注意辣椒最好不要油炸，以免破坏其保健效果。

再来是姜，姜的辣味来源于姜辣素，它能增强血液循环，刺激胃液分泌，起到促消化、健胃、增食欲的作用。姜还能预防夏季常见的疾病。姜的吃法多种多样，如熬姜汤、炒菜放姜丝等。

大蒜的辣味来源于其本身含有的大蒜素，它能够促进人体对维生素B1的吸收，具有杀菌、降血脂、抗癌等功能。大蒜素遇热会失效，因此最好生吃大蒜，并且最好捣碎成泥放一段时间后食用，这样更有利于大蒜素的生成。

洋葱的辣味成分是有机硫化物，具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用，能清除体内自由基，具有抗氧化功效。洋葱最好的吃法是生食或短时间清炒，避免高温加热导致有机硫化物含量减少。

最后还有芥末，芥末中的异硫氰酸烯丙酯是一种有助于防癌的活性物质。芥末对鼻子具有强烈的刺激性，可以放入饺子醋或酱油里食用。

这些辣味食物不仅能帮助我们消暑散热，还具有独特的保健价值。在夏天适量食用，可以让我们的身体更加健康。本文内容仅授权湘120健康网独家使用，未经版权方授权请勿转载。