夏季多吃这几种蔬菜！抗菌消炎还护胃！

夏季，是消化道疾病的高发期。随着气温的逐渐升高，食物更容易滋生细菌。冷饮和冷冻食品虽然给人们带来了清凉，却也给胃肠功能带来了不小的负担，使得我们的身体更难抵御细菌的侵袭。自然界中有些食物却拥有天然的抗菌力量，它们就像是守护我们肠胃的勇士，帮助我们安稳度过炎炎夏日。

走进抗菌食物的世界，让我们来看看哪些食物可以保护我们的肠胃。

洋葱，这个味道独特的蔬菜，其辛辣的来源是有机硫化物。这些硫化物不仅为洋葱赋予了独特的风味，更被发现对金黄色球菌、杆菌等病菌有着较强的抑制作用。洋葱还能降血压、预防癌症。为了保留洋葱中的活性物质，我们最好选择生吃或者短时间清炒。

韭菜的辛辣味道来源于蒜素，这种物质能有效抑制杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌的繁殖。韭菜中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动。一道韭菜炒鸡蛋或是韭菜炒瘦猪肉，都能为我们带来健康。

茴香中的茴香醚同样具有抗菌作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用。茴香的香气浓郁，其嫩茎、叶可以作为蔬菜食用。我们可以加上剁好的肉做馅包饺子，或者做茴香炒鸡蛋来享用。

马齿苋对多种细菌都有较强的抑制功效，特别是痢疾杆菌。在民间，马齿苋常被用来治疗肠炎、痢疾等疾病。马齿苋可以鲜食也可以干食，既可以做汤也可以做蒸菜、凉拌。

鱼腥草含有丰富的癸酰乙醛，也就是鱼腥草素，这是一种具有强大抗菌消炎作用的物质。鱼腥草素对多种病菌都有很好的抑制作用。新鲜的鱼腥草，无论是叶还是根都可以食用，可以炒食、凉拌或做汤。

紫苏中的紫苏醛具有抑制病菌繁殖的作用，特别是针对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌等。在享用水产海鲜时加入一点紫苏，既能去腥提味，也有助于预防食物中毒。紫苏还可以加到凉拌菜中，或者用来煮粥，为我们的餐桌增添风味。

这些抗菌食物不仅能够帮助我们抵御细菌的侵袭，也能为我们的餐桌增添更多的风味和选择。在享受美食的保护我们的健康。这篇文章由湘120健康网原创，。如需内容合作请联系湘120健康网或湖南健康网。