夏季喝蜂蜜三大好处和六大禁忌

蜂蜜是一种由蜜蜂采集植物花蜜或植物细胞渗出的蜜露，混合蜜蜂的唾液分泌物后，经充分酿造而成的甜性物质，储存在蜂巢中。至今，已从蜂蜜中检测出180余种物质，其主要成分包括糖和等单糖，很容易被人体吸收，且含有多种人体所需的营养物质，能产生大量热量而不含脂肪，是滋补品和天然药品中的佼佼者。以下是夏季喝蜂蜜的几大健康理由：

一、抗疲劳

夏天气温高，大脑工作受影响，身体处于半昏睡状态。而蜂蜜中大脑神经元所需的能量含量极高，所产生的能量比高约5倍，能迅速补充人体能量，消除疲劳。蜂蜜中的果糖、葡萄糖等可以迅速被身体吸收利用，改善血液营养状况。蜂蜜还富含矿物质、氨基酸、酶类等，经常服用能使人精神焕发，精力充沛。

例如，蜂蜜雪梨水是一种很好的选择。取1-2个雪梨，削皮去核切块，放入炖盅内，加少许水炖约1小时，待凉后加入2勺蜂蜜搅匀即可。此饮品能润肺润燥，缓解口干、口渴、咽干等症。

二、抗过敏

夏季过敏源较多，易引发特殊体质的人过敏。而蜂蜜自古以来就被认为是营养丰富的食品和药品，具有消炎、祛痰、润肺、止咳等功效，还可治疗花粉等引起的过敏症。长期服用，还能缓解症的发作。

蜜奶饮也是一种很好的抗过敏饮品。取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克，将黑芝麻捣烂后同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。此饮品适用于产后血虚、肠燥、面色萎黄、皮肤不润等症状。

三、消除积食

夏季人们容易懒得运动，容易长肉。蜂蜜能促进胃酸正常分泌，增强肠蠕动，显著缩短排便时间。若有积食，可每天早晚空腹服蜂蜜25克。

香蕉蜂蜜粥也是一种很好的选择。用大米50-100克，香蕉200克，适量蜂蜜熬制而成。此粥能润肠通便、滋阴养颜。

食用蜂蜜时也要注意一些禁忌：

1. 不要使用蜂蜜喂养一周岁以下的婴儿。一些父母在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜，但这样做可能因肉毒杆菌污染而引起宝宝食物中毒。这是因为蜜蜂在采集花粉过程中可能带回被污染的花粉和蜜，微量的毒素就足以使婴儿中毒。成人抵抗力强，可以抑制肉毒杆菌的繁殖，而婴儿的肠道微生物生态不够稳定，容易感染。不要给一周岁以下的婴儿食用蜂蜜。

2. 不要用开水冲或高温蒸煮蜂蜜。不合理的加热会破坏蜂蜜中的营养物质和酶类，使颜色变深、香味挥发、味道变酸。高温还会破坏蜂蜜的抑菌作用和其他营养物质。最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。

3. 蜂蜜不宜与豆腐、韭菜同食。豆腐味甘、性寒，与蜂蜜同食可能导致腹泻。，蜂蜜中的多种酶类与豆腐中的矿物质、植物蛋白等不利于人体的生化反应；韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质氧化而失去作用。，而且韭菜富含纤维素有导泻作用。所以不应与韭菜同食。，以免对身体造成不良影响。。

4. 糖尿病人不能服用蜂蜜。，因为蜂蜜中含有较高的葡萄糖和果糖。，这些单糖进入肠道后无需消化可直接被吸收入血。，使血糖升高。，从这一点来看，，糖尿病人应避免食用蜂蜜。。，在享受蜂蜜带来的美味和营养时，，我们也要注意合理食用和搭配，，以充分发挥其保健作用。。在蜂蜜储存之道的旅途中，我们必须了解一个重要的原则：蜂蜜不宜盛放在金属器皿中。这一建议的背后，隐藏着关乎蜂蜜质量与安全的深刻道理。

蜂蜜，这一大自然的馈赠，是生活中常见的营养品。其甘甜的口感和多变的用途，使它在我们的生活中占据了一席之地。在享受蜂蜜的我们也需要关注其存储方式，尤其是避免与金属接触。这是因为金属器皿中的重金属可能会在接触过程中渗入蜂蜜，从而增加蜂蜜中重金属的含量。

这一警示并非空穴来风。我们必须认识到，即便是微小的金属含量提升，也可能对长期食用蜂蜜的人们产生潜在的健康风险。毕竟，健康无价，预防为先。为了确保蜂蜜的天然纯净，我们在存储时应当选择陶瓷、玻璃或塑料等容器，这些材料不会对蜂蜜造成污染。

为了更好地保护蜂蜜的品质，我们不仅要注意存储容器，还要关注其他方面的细节。比如避免阳光直射、存放在干燥通风的地方等。这些措施都能帮助我们保持蜂蜜的天然营养和独特风味。

蜂蜜的存储方式关乎我们的健康和生活品质。让我们共同珍视这一大自然的恩赐，用正确的存储方式，确保蜂蜜的纯净与美味。毕竟，健康的身体才是我们最大的财富。记住这个小贴士：储存蜂蜜时，避免使用金属器皿，保护蜂蜜，也保护我们自己的健康。