夏季养胃护胃：早餐尤为重要

夏末时节，天气阴晴不定，冷热交替。在这样多变的天气里，人体的脾胃功能可能会受到影响，导致抵抗力下降，尤其是夏日炎炎，出汗增多，脾胃易受外界影响而导致吸收功能减弱。你可能会感到全身不适，胃口欠佳，口淡乏味。为了调整肠胃功能，美国营养专家提出了健康饮食的建议。其中，早餐是护胃的关键。

早晨时分，夜间的阴气尚未完全散去，体内的肌肉、神经及血管都处于收缩状态。只有摄入热食才能保护胃气。因为暖则散，冷则凝，冷凝则胃先伤，脾即不运。而在众多食物中，粥是最适合肠胃调理的食物，尤其适合作为早餐。

粥不仅含水分较高，能在干燥的季节补充身体所需的水分，而且其营养易于消化，对健康极为有益。下面推荐几款护胃粥：

1. 香菇粥：大益胃气，适用于气虚食少的人群，具有开胃作用。

做法：取适量小米和香菇，先煮小米粥，再与香菇同煮。

2. 黄芪内金粥：黄芪能补气固表、生肌；薏米、赤小豆能健脾渗湿、除痹止泻；鸡内金能消食健脾、增加胃液分泌；糯米能补中益气。

做法：将黄芪水煮后取汁，再加入其他食材同煮。

3. 胡萝卜粥：胡萝卜中的胡萝卜素摄入人体后可转化为维生素A，适合胃口不佳者食用。

做法：将新鲜胡萝卜切碎，与 一起煮，可健胃、补脾、助消化。

除了合理的早餐选择，还需注意饮食要清淡，避免油腻食物给胃肠增加负担。应摄入适量的蛋白质和脂肪，如鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等。还需食用水果和蔬菜，以补充水溶性维生素和纤维素，达到酸碱平衡。

推荐一些食谱如淮山煎和豆浆蜜汁，它们不仅营养丰富，还有助于调理肠胃。最后提醒大家，早餐不宜过油，特别是避免油炸食品，以保持胃肠健康。

在这个夏末之际，让我们通过健康的饮食选择，调整肠胃功能，保持精力充沛。只有脾胃健康，我们才能更好地吸收营养，保持身体健康。让我们从今天开始，注重早餐的选择，关爱自己的胃吧！