秋季必不可少的保健蔬菜

传统中医认为，秋季饮食需谨慎。多吃酸味食物可能会克制，导致五脏功能失衡。而适量增加甘平类食物的摄入，可以增强功能，协调肝脾活动，保持身体健康。

在秋季，有一种蔬菜值得我们特别关注菠菜。它营养价值极高，所含的胡萝卜素和抗坏血酸远超其他蔬菜。不仅如此，菠菜还含有丰富的止血作用的维生素，其含量在叶菜类中堪称最高。

另一种值得推荐的蔬菜是菜花。它含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花就能为成年人提供一天所需的75%以上的维生素A，有助于预防呼吸道感染。

芹菜也是一种功能丰富的蔬菜。它性凉味甘辛无毒，具有平肝健胃的功效。芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C和氨基酸等营养成分。它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并具有祛痰作用。

还有小白菜，味道苦微寒，能够养胃和中，通肠利胃。它含有丰富的维生素C和钙质，还包含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等营养成分。

莴笋也是一种多效蔬菜，适合生吃或热炒。常吃莴笋可以增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁的分泌。它对于平咳以及增进骨骼生长具有显著效果。

在秋季，选择合适的食材进行饮食调理，可以帮助我们保持身体健康。以上这些蔬菜都是不错的选择，它们各自独特的营养成分能够为我们的身体带来多重益处。让我们在享受美食的也保持身体的健康与活力。（实习编辑：万文娟）