七种食物不能和鸡蛋一起吃

饮食提示：鸡蛋食用后的注意事项

在日常生活中，鸡蛋作为营养丰富的食品，深受人们的喜爱。在享用鸡蛋的我们也需要注意一些与鸡蛋相关的饮食禁忌，以确保健康。

1、避免与糖同食

吃完鸡蛋后立即吃糖，会使鸡蛋中的氨基酸与糖结合形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不仅难以被人体吸收，还可能对健康产生不良影响。要尽量避免同时食用。

2、避免与柿子同食

吃完鸡蛋后短时间内食用柿子可能导致上吐下泻、腹痛等症状。如果发生这种情况，应立即寻求医疗救助。服用时间在1至2小时内，可以尝试使用催吐的方法。长时间后，应服用泻药以排除有毒物质。

3. 避免与豆浆同时食用

虽然豆浆有很强的滋补作用，但与鸡蛋中的卵松蛋白结合后会造成营养成分的损失。建议在饮用豆浆与食用鸡蛋之间留有间隔。

4、避免与鹅肉等肉类同食

鸡蛋不应与兔肉、鹅肉等肉类一起食用。李时珍在《本草纲目》中提到，鸡蛋与兔肉同食会引起腹泻。这是因为这些肉类含有一些生物活性物质，与鸡蛋中的物质发生反应后刺激肠胃道。

5、避免与鳖肉同食

吃完鸡蛋后食用鳖肉也可能导致食物中毒。鳖肉本身具有滋腻性质，对于消化系统疾病或体内寒湿的人来说并不适宜食用。孕妇及产后消化系统不佳的人也应避免食用。

6、避免在用药后吃鸡蛋

特别是在炎症发作期间，尤其是消化道疾病或腹泻症状时，应避免在用药后吃鸡蛋。因为鸡蛋富含蛋白质，可能会加重胃肠负担并影响药效。其他炎症如呼吸系统、泌尿系统等则无太大影响。

7、避免在吃完鸡蛋后立即饮茶

茶叶中含有大量鞣酸，与蛋白质合成后会减缓肠道蠕动并延长粪便在肠道内停留的时间，可能导致便秘并增加吸收有毒物质和致癌物质的可能性。吃完鸡蛋后不宜立即饮茶。

吃蛋小贴士：

生蛋勿食：未熟的鸡蛋中含有大量大肠杆菌及其他细菌，直接食用容易引发腹泻。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，会影响食物中生物素的吸收和破坏人体的消化功能。务必确保鸡蛋经过高温烹煮后再食用。

注意隔夜蛋和茶叶蛋的食用：隔夜的不完全煮熟的鸡蛋可能滋生细菌，对健康有害。茶叶蛋虽然美味，但茶叶中的物质与蛋白质混合可能产生有害物质，因此也不宜过量食用。

为了健康，让我们在享受鸡蛋美味的也注意这些饮食禁忌吧！