香嫩多汁的法式眼肉牛排

烹饪指南：香烤眼肉牛排佐时蔬

材料：

眼肉牛排 300克，时蔬 适量

调料：

红葡萄酒 50克，黑胡椒碎 5克，盐 适量

步骤：

1. 煎烤眼肉牛排：将眼肉牛排置于热锅中，煎至表面微微上色。随后，将其放入预热至200℃的烤箱中，烤制约40分钟，取出并保温。让牛排的香气在烤制过程中充分散发，肉质更加鲜嫩。

2. 烹饪时蔬：选择你喜欢的时令蔬菜，例如生菜、番茄等，用盐水煮熟，保留其鲜美的口感和营养。

3. 制作牛肉沙司：将红葡萄酒、黑胡椒碎和盐与烤制牛排时留下的汤汁混合，搅拌均匀，制成浓郁的牛肉沙司。

4. 摆盘与搭配：将烤好的眼肉牛排切成厚片，摆放于盘中，周围配以煮熟的时蔬。淋上自制的牛肉沙司，让整道菜品更加美味。

小贴士：

1. 眼肉牛排（RIB-EYE）因其瘦肉与肥肉相间，口感丰富。在煎烤时，无需过分熟透，以保持其鲜嫩多汁的口感。这种牛排一般在大型超市的牛肉专柜有售，价格相对较高。

2. 时蔬的选择可以根据个人口味来搭配，如生菜、番茄等，只需简单清洗即可烹饪。

当你掌握了这些技巧，就能在家中轻松制作出餐厅级别的香烤眼肉牛排佐时蔬。无论是周末的家庭聚餐还是朋友聚会，都能展现你的烹饪才华。享受美食的也享受制作美食的过程吧！