润泽肌肤香菜皮蛋鱼片汤

炖制美味莲藕排骨汤的秘诀

今天，我们将为您带来一道美味且具有活血、促进新陈代谢功效的莲藕排骨汤。

材料准备：

新鲜的莲藕500克，排骨克，还有两片章鱼干和几片老姜。别忘了准备3500毫升的水，这将是我们炖制美味汤底的媒介。

调味简单，只待适量盐：

我们不需要过多的调料，只需在汤煮熟后，加入适量的盐进行调味即可。

操作过程：

将章鱼干浸泡在温水中20分钟，让它们恢复活力。将莲藕去皮，用刀背轻轻拍打后切片。接着，将排骨进行氽烫处理。之后，将所有材料放入水中，以中火煮1.5小时。熄火后，加盐调味即可。

在这道汤中，用刀背拍打莲藕的秘诀，是为了让莲藕在烹煮后更加松酥可口。记住，在煮汤的过程中最好不要中途加水。若真的需要加水，也一定要加热水，这样可以节省烹调时间。

想象一下，这锅热气腾腾的莲藕排骨汤，不仅是味蕾的享受，也是冬日里的温暖。排骨的鲜美、莲藕的松酥、章鱼干的独特味道，融合在一起，形成了一道令人难以忘怀的美味。而汤中的活血、促进新陈代谢的功效，更是为我们的身体带来了健康。

操作时间总计116分钟，包括：泡水20分钟、洗1分钟、切2分钟、汆烫1分钟、煮90分钟、调味1分钟和盛碗1分钟。让我们一起动手，享受这美味的莲藕排骨汤吧！

（本文由滕芸编辑整理）