如何吃主食？牢记三要素

主食的秘密：你真的吃对了吗？

我们日常饮食中的能量来源，有一半来自于我们所熟知的主食。你是否曾经想过，你真的会吃主食吗？让我们一起主食的世界，揭开它的秘密。

一、主食的摄入量

根据《中国居民膳食指南2016》的建议，成年人每天应摄入大约250到克的谷类薯类食物。这个建议的摄入量是基于每天主动进行约6000步的运动量。对于那些肥胖或超重的朋友，可能需要减少主食的摄入量，最低可以减少到每天150克，并尽量避免摄入过多的甜食和高脂食品，以控制总热量。而对于体型偏瘦的朋友，可能需要增加主食的摄入，甚至达到每天500克，并搭配优质的蛋白质。尽管我们要控制主食的量，但也不能完全不吃，因为我们的身体需要这些碳水化合物来提供能量。

二、粗粮的魅力

现在的饮食中，精制谷物的比例过高，如白米饭、白馒头等，这些食物的营养价值相对较低，且会使血糖迅速上升。相比之下，全谷物和杂豆类，如全麦面粉、糙米、小米、玉米、燕麦、荞麦以及红豆、绿豆、扁豆等，营养价值更高，且有助于控制血糖的上升速度，对预防慢性病更有利。如果你的消化系统不太好，或者容易感到不适，可以适当减少粗粮的比例，因为这些食物中的膳食纤维较多，不易消化。

三、警惕高油高糖的主食

很多人可能会觉得米饭、馒头、面条淡而无味，因此更喜欢高油高糖的主食，如油条、葱油饼、甜粥、糖包、豆沙糕等。饼干、桃酥、麻花等零食也深受大家喜爱。这些食物的营养价值并不高，热量和油脂却非常高。过量摄入这些食物很容易导致血脂异常、肥胖、高血糖等问题。

为了健康，我们需要明智地选择我们的主食。保持适量，多吃粗粮，避免高油高糖的食物。这样，我们才能真正地吃好主食，为身体提供所需的能量和营养。