少吃主食更健康其实是误区

在营养信息的海洋中，人们往往迷失方向，甚至受到不科学的饮食言论的误导。最近，美国《赫芬顿邮报》刊登了一篇文章，揭示了七个深入人心却需要澄清的饮食误区。针对这些误区，《生命时报》的记者采访了国内权威专家，帮助大众拨开迷雾，掌握科学饮食的真相。

第一个误区是食物被分为“好”和“坏”。很多人根据食物的声誉给它们贴上标签，认为某些食物绝对不好。营养专家指出，没有绝对不好的食物，只有不合理的饮食习惯。例如，脂肪对于人体生长发育和提供能量有重要作用，适量摄入是有益的。

第二个误区是少吃主食更健康。近年来，主食的摄入量逐渐减少。营养专家强调主食是饮食的基础，低碳水化合物饮食并不科学。适当的主食摄入对维持身体健康、提高工作效率具有重要意义。

第三个误区是精米白面最养人。虽然精米白面口感细腻，但长期食用可能导致营养损失。专家建议适当食用粗粮，以获取更全面的营养。

第四个误区是水果含糖量高。事实上，水果中的糖分占比较小，同时富含多种营养物质。适量吃水果有利于身体健康。

第五个误区是晚餐最丰盛。很多人忽视早餐和午餐，晚上却吃得丰盛。专家认为一日三餐都很重要，应合理分配，重视早餐质量。

第六个误区是食物相克要当心。一些所谓的食物相克理论广为流传。专家表示这些说法大多没有科学依据，不必过分担心。

最后一个误区是越贵越有营养。营养价值与价格并不成正比。高价食物的营养价值并不突出，选购食物时应注重新鲜、应季、当地的原则，不要迷信价格。

科学饮食是保持健康的重要因素。我们需要摒弃这些饮食误区，掌握正确的饮食知识，注重饮食的均衡和多样化，以维护身体健康。《生命时报》将持续关注饮食健康领域的发展，为广大读者提供更多有益的信息。