食疗养生 粗粮也得挑着吃

对于胃肠不适的人群，选择适当的食物显得尤为重要。小米、大黄米和糙米是极佳的选择。对于胃肠功能较弱的人来说，粗粮细吃是关键，食物以“软烂”为宜。煮粥易消化，完全不会给消化系统带来负担。小米熬制的粥，具有健胃和中的功效，对五脏有益，补虚损，尤其适合胃肠不适的人群和老年人食用。大黄米和糙米也是不错的选择。

对于血糖、血脂偏高或体型肥胖的人来说，裸燕麦是理想的食物选择。相关研究表明，裸燕麦有助于预防和治疗由这些因素引发的心脑血管疾病。长期食用燕麦，还有利于血糖和肥胖的控制。在超市选购燕麦产品时，一定要注意查看配料表中燕麦的含量。

缺铁的人群，应该选择小米和黄豆。小米的含铁量十分突出，补血效果显著。而黄豆中的铁含量也很丰富。小米除了熬粥之外，还可以与大米一起蒸成“二米饭”。至于黄豆，除了磨成豆浆饮用外，还可以煮熟后炒菜食用，如炒黄豆、五香黄豆等。

对于体质偏热的人来说，绿豆和荞麦是首选。绿豆味甘性寒，具有中和解毒、清凉解渴的作用。荞麦则是一种寒性的粗粮。这两种食物对于热性体质的人来说最为适宜。绿豆可以煮粥或者制成绿豆汤，而荞麦可以制成面条。

容易水肿的人应该选择薏米。薏米具有利尿去水肿的作用，能够排出体内多余的水分，并帮助排出毒素废物。红豆中也含有促进利尿的钾元素。二者搭配食用，是水肿体质人群利尿去水肿的最佳选择。

以上建议均来自于哈尔滨医科大学高级营养师陈英云教授的专业意见。