早餐达不达标？自己打打分

早餐，是健康生活的起点。人们常说：“早吃好，晚吃少”，在现实生活中，很多人却忽视了早餐的重要性，要么忽略不吃，要么匆忙应付。其实，一顿营养丰富的早餐应该具备五大要素：淀粉类主食、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和C的果蔬、坚果和油籽类食物，以及健康的烹饪方式。今天，我们就来一起这五大要素，看看你的早餐能否达到满分。

早餐中的淀粉类主食，如馒头、面包等，是我们的主要能量来源，含有碳水化合物，它们能在体内转化为糖分，为我们提供持久的能量。淀粉类主食还有助于消化液分泌，促进消化，对肠胃有着良好的保护作用。专家建议，早餐中淀粉类主食的总量应达到50克以上，其中三分之一应为杂粮或薯类，以获得更高的营养价值。

除了淀粉类主食，早餐中还应摄入充足的蛋白质。奶类、蛋类、肉类等高蛋白食物，不仅能为机体提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面，还能延缓胃的排空速度，增强饱腹感。专家建议，早餐中应有奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克。如果搭配一杯豆浆或几块豆腐，营养将更加丰富。

早餐中也不能缺少水果和蔬菜。它们富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，有助于维持身体的正常功能。专家建议，早餐中应有蔬菜或水果，如果两者都有，得分更高。为了轻松实现这一目标，可以选择蔬菜沙拉、面包夹菜、煮面加菜等方式。

坚果和油籽类食物也是早餐的重要组成部分。它们富含维生素E和多种矿物质，有利于心脏健康。专家建议，早餐中可以适量添加松子、杏仁等坚果和花生、瓜子等油籽类食物。

健康的烹饪方式也是早餐中不可忽视的一环。油炸和烧烤熏制的食品会破坏营养成分，产生有害物质，对身体健康不利。专家建议在早餐中避免使用油炸和烧烤熏制的烹饪方式，选择蒸或煮的烹饪方式更为健康。

那么，你的早餐能够达到满分吗？快来给你的早餐营养打个分吧！从今天起，让我们一起注重早餐的营养与健康，开启美好的生活！