正是秋果飘香时 水果茄果坚果都尝鲜

秋季的盛宴：水果、茄果与坚果的滋养之道

随着秋季的到来，各类水果、茄果和坚果纷纷成熟，它们不仅口感丰富，更是大自然的营养宝库。在这个丰收的季节，我们该如何利用这些天然食材滋养身体呢？跟随营养专家的脚步，秋季的滋养之道。

梨润肺去燥的佳品

当秋季来临，人们常感嗓子不适，这时，一颗梨便成了最好的伙伴。国家一级公共营养师王潍青推荐，将梨煮熟后食用，无论是熬成汤汁还是蒸食，都能发挥其润肺去燥的最大功效。梨汤清甜爽口，一口下去就能感受到嗓子的舒适。别忘了将梨也吃掉，煮熟的梨更加软糯，入口即化。

茄果清蒸茄子的魅力

茄子作为日常蔬菜，有着丰富的吃法。美食作者依依独爱清蒸之法，特别是细长的秋茄。清蒸的做法不仅能保留茄子的原汁原味，还能锁住其营养价值。用淘米水或淡盐水浸泡茄子，可去除苦涩味，保持颜色翠绿。淋上特制的酱汁，清蒸茄子的美味便大功告成。

坚果鲜核桃仁的营养与口感

核桃是秋季的又一宝藏。国家高级公共营养师韩姝慰推荐，眼下正是核桃上市的季节，新鲜核桃的营养损失最少。新核桃仁白净柔嫩，口感更佳。它可以与大米、红枣等一起熬粥，也可以与奶汤、口蘑等食材共同烹饪。但最营养的吃法还是生吃，去壳剥出核桃仁，尽量保持完整。鲜核桃内侧的皮也含有特殊营养物质，可根据个人喜好选择是否保留。

秋季养生原则

珠海市妇幼保健院中医科主任杨慧珊介绍，秋季养生的基本原则是以滋润、宁神为主，忌耗散，辅以补养气血。饮食养生要遵循“养阴防燥”的原则，多选择养阴润肺、滋润多汁的食物。如银耳、甘蔗、燕窝等。还可以多吃些酸味果蔬，以补肝气。

在这个秋季，让我们尽享水果、茄果和坚果的滋养，遵循养生的原则，为身体注入活力。这些天然的食材不仅能满足味蕾，更是我们健康的守护者。让我们一起这个秋季的滋养之道吧！以上内容仅授权湘120健康网网独家使用，未经版权方授权请勿转载。