贴心厨房 美味番茄煮银鳕鱼

在烹饪的众多技法中，蒸、煮、焖、炖以其清淡的手法而备受推崇。但即使是这些看似温和的烹饪方式，也能通过不同食材的巧妙搭配，创造出令人惊艳的效果。

银鳕鱼，这一美味食材，既可以采用烧和炸的方式，以保留其本身的香口滋味，也可以通过更为健康的烹饪方式，来展现其独特口感。

想象一下这样的组合：香煎后的银鳕鱼与新鲜的番茄共舞，再加上些许紫苏的点缀，堪称完美的味蕾盛宴。让我们来一起制作这道健康又美味的佳肴吧。

所需材料：新鲜的银鳕鱼250克，酸甜适中的番茄100克，浓郁的番茄沙司50克，还有蒜头、紫苏以及一些基本的调味料。

现在，让我们开始烹饪的艺术之旅。将银鳕鱼洗净并沥干水分，用盐和胡椒粉为其调味。接着，在热锅中将其煎至两面金黄，然后取出备用。

接下来，我们将爆香蒜头，加入切好的番茄和紫苏，翻炒均匀。然后，将煎好的银鳕鱼放入锅中，用小火慢慢煮5分钟，期间要小心翻动，以免弄碎鱼肉。

根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味，待汁液收干后，这道美味的银鳕鱼番茄大餐就可以出锅了。

这道菜的烹饪过程虽然简单，但味道却不简单。银鳕鱼的鲜嫩与番茄的酸甜完美结合，再配上紫苏的清香，让人回味无穷。

（实习编辑：邓婉诗）在烹饪的世界里，每一个食材都有其独特的魅力，只要我们用心去搭配和烹饪，就能创造出无数道令人惊艳的佳肴。