中医谈女性饮食的吃法

阴虚体质的人，在饮食方面需要特别注意，因为热能伤阴，所以应当少吃味道辛辣的食物，如辣椒、葱、蒜、胡椒、芥末等，这些食物都是热性的，并且辣的食物多有发散的效果，对阴液并不友好。中国人有众多无辣不欢的食客，如何平衡这种喜好和身体健康呢？

建议吃鲜不吃干。对于阴虚的人来说，干辣椒、辣椒粉、胡椒、芥末等干制辣味食品应当少吃。这些食品在中医上属于大热之品，普通的烹调方式很难改变它们的特性。而鲜辣椒、葱、姜、蒜等新鲜的辣味食品，经过加工熟后辣味会减轻或消失，即使生吃也对身体的伤害较小。

阴虚的人在享受辣味美食时，应该选择吃熟不吃生。因为辣味食品经过烹饪，尤其是加热后，一部分的辣味会消失。对于爱吃辣的阴虚人来说，应该将辣味食品烹饪至熟再食用。

阴虚的人在吃辣时，可以选择配鱼不配肉。比如在北京，很多人爱吃火锅，其中麻辣火锅尤为受欢迎。阴虚的人在享受火锅时，应该避免涮羊肉、牛肉、狗肉等热性肉类，因为这些食物再加上辣椒，就如同火上浇油。而鱼、青菜和其他海鲜多是利阴的，可以中和辣椒对阴气的伤害，因此在火锅中可以选择用鱼来代替肉类，并且多放些青菜。

除此之外，还要注意锅底不要放人参之类大补药材，这些药材也是大热之性，对阴虚的人来说并无益处。

阴虚的人并非要完全避开辣味食品，而是可以通过一些方法来减轻其对身体的伤害。在享受美食的也要关注身体的健康，做到饮食平衡。（实习编辑：江燕）