五成中老年人会吃盐过量

在北京市这座繁华都市的背后，隐藏着一份关于中老年人膳食营养状况的深刻报告。据来自北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所的调查显示，全市有近半数的中老年人在日常饮食中盐的摄入量超过了世界卫生组织提出的。

这个现象在我们日常生活中并不罕见。或许，在餐桌上，咸味食品总是受到许多北方人的喜爱。咸菜、炸酱面等美食背后，隐藏着的是人们对于咸食的偏好。北方人在烹饪时，常常会放入较多的盐和酱油，甚至有些家庭是咸菜、大酱不离桌。这种饮食习惯，在某种程度上，已经成为了他们生活的一部分。

过多的食盐摄入对健康的威胁不容忽视。会聚了京城众多老字号餐饮企业的聚德华天餐饮集团副总经理贾飞跃也表示，餐饮企业在日常经营中发现，许多客人偏爱口味重的菜品。尽管餐馆为了营养均衡推出了许多口味清淡的菜品，但要真正改变多年的饮食习惯并非一朝一夕能够完成。对此，职业药师孙庆萍提醒我们：“吃咸下饭会埋下肥胖的隐患。”过多的盐摄入会导致血压增高，甚至引发血管硬化等健康问题。长期大量摄取盐还会导致身体浮肿，增加肾脏的负担。对于那些习惯于重口味食品的北京人来说，应该逐步减少食盐的摄入量，多吃清淡的水果和蔬菜。而对于能量和维生素的摄入问题，市民也应该重视营养摄入的均衡性。调查数据显示，有近半数的中老年人在能量摄入上不足，维生素E的摄入更是严重缺乏。在日常生活中应该注重各种营养素的均衡摄取。健康的饮食习惯对于每个人来说都是至关重要的。在享受美食的也要关注饮食背后的营养和健康问题。只有这样，我们才能真正拥有一个健康的身体，享受美好的生活。（实习编辑：邓婉诗）