西葫芦是夏季的完美蔬菜

夏日炎炎，气温高湿，人们的身体常常处于疲惫和食欲不振的状态，容易上火。在这个季节，吃对食物是保持健康的关键。最近，美国“健康”网站的一篇关于夏季最好和最坏的食物的文章引起了广泛关注。为此，《生命时报》的记者采访了国内相关权威专家，为我们列出了一份“消夏食物红黑榜”。

红色榜单上的食物，是我们夏日健康的守护者。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明推荐的西瓜，是夏季消暑的佳品。其丰富的水分和营养，能够帮助人们迅速补充流失的水分和能量。但需注意，脾胃虚寒的人们应适量食用，特别是冷藏后的西瓜更应慎吃。苦味食物如苦瓜，含有多种有益成分，具有抗菌消炎、解热祛暑等功效。西葫芦作为一种低脂肪、低能量的蔬菜，是夏季的绝佳选择。热茶也是解暑的法宝，尤其是搭配一些中药材的茶饮，有助于降温降火。薏米和红豆煮粥，是消暑食品中的佼佼者。毛豆则能预防因大量出汗和食欲不振导致的体能低下等问题。

有些食物在夏天食用可能会对我们的健康造成不利影响，被列入了黑色榜单。冰淇淋是典型的高脂肪、高热量食品，长期食用对健康不利。烧烤虽然美味，但其卫生状况堪忧，且高温烧烤可能产生致癌物质。冰镇饮料虽然一时痛快，但肠胃难以适应，可能引起腹痛、腹泻等症状。路边摊的麻辣烫和散装啤酒等也应避免过多食用，以免对身体造成伤害。

夏季饮食应以清淡、易消化为主，适量摄入蛋白质、维生素和矿物质。在享受美食的也要注意食物的安全和卫生。选择新鲜、卫生的食材，合理搭配膳食，保持营养均衡。让我们在炎炎夏日中，通过正确的饮食选择，保持健康、舒适的状态。

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