营养专家：春季饮食　排毒先行

随着春天的到来，大自然万物复苏，人体内的新陈代谢也迎来了最为活跃的时期。在这个时节，营养专家提醒我们，春季是排毒强身的好时机。为了更好地适应这一季节特点，我们应该调整饮食习惯，多食用有助于排出身体毒素、增强人体活力的食物。

营养科副主任雷敏建议，春季要多喝水，每天至少饮用2000毫升的水。可以熬制一些具有排毒功效的汤和粥来饮用。比如，用红枣、百合和银杏加水熬煮的汤，不仅能排毒，还能预防呼吸系统疾病。晚上，我们可以享用白萝卜丝与小米熬制的蔬菜粥，这同样可以帮助排毒并增强免疫力。

在春季，我们应该多摄入深色蔬菜以及应季新鲜的水果。比如黑木耳、金针菇、洋葱、彩椒等，它们富含营养，有助于排毒。早晨食用一道凉拌时蔬，排毒效果更佳。要注意适量饮食，控制体重，每天植物油摄入要控制在20克左右。要减少隐性脂肪的摄入，比如带皮的肉、油炸食品等。

在烹饪方式上，春季应该多选择凉拌、清蒸、汆、煮等方式，少用红烧、油焖、油炸等做法。这样可以让口感逐渐由冬季的肥厚向清淡转变，更加适应春季的特点。

在这个充满活力的季节里，让我们顺应自然的节奏，调整饮食习惯，为身体排毒强身。享受健康的生活，迎接美好的每一天。（实习编辑：万文娟）