怕冷应该怎么吃

“冬令进补，来年壮如虎”寒冷的冬季是进补的最佳时节。在这个季节里，针对不同体质的人群，食疗进补的方式各异。那么，怎样的冬日滋补菜更适合你呢？让我们请来三位专家：沈雁英教授、杨力教授以及田栓磊博士，为你量身定制滋补佳肴。

冬季最让人头疼的问题莫过于寒冷带来的困扰。怕冷的症状往往源于阳虚，阳虚者还可能出现腰膝冷痛、四肢不温、尿频、大便稀等症状。冬季成为了阳虚人群进补的最佳时机。

在食材的选择上，有几种食材是阳虚者的福音：

最佳菜：被称为起阳草的韭菜，其味甘性温，能够补肾助阳、温中开胃、降逆气、散淤血。无论是炒食还是做馅，都是极佳的选择。

最佳果：核桃性温味甘，能补肾助阳、补肺敛肺，并且润肠通便。它富含脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等成分，可以生食、炒菜、熬粥、做汤，多样食用方式让你更易接受。

最佳肉：羊肉无疑是冬季食补的佳品。它含有丰富的蛋白质和脂肪，能很好地被人体吸收。羊肉具有很好的补阳作用，对于风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等症状有很好的治疗和补益效果。狗肉、鸽肉等也是不错的选择。

对于饮品的选择，阳虚怕冷的人适合饮用红茶，而不建议喝绿茶。因为绿茶有清热降火的功效。若想要增强“补阳”效果，可以在红茶中加入枸杞、红枣等食材，调制出适合自己的养生饮品。

在此推荐一款食疗佳品韭菜炒核桃仁。制作时先将核桃仁炸至焦黄，再加入韭菜和食盐翻炒至熟。这款菜肴具有补肾助阳的功效，适合阳虚者食用。在这个寒冷的冬天，选择适合的滋补方式，让你的身体更加健康强壮！