适合秋季进补的十五大健康食物

换季之时，人体抵抗力相对较弱，此时需要特别注意身体健康。正值秋季“贴秋膘”之际，为了抵抗即将到来的严寒，人们需要进补以维持身体内部平衡，而食用一些能增强免疫力和抵抗力的食品则对身体大有裨益。

熟悉的小麦和大麦制品，早已融入人们的日常生活。这些食品具有抗癌功效，并能防止射线对身体的伤害，还能预防其他疾病。虽然这种说法在医学角度可能有些过分，但确有一些病人从中获益。

海藻类食物富含蛋白质、纤维素和矿物质，能促进细胞膜的流动。海苔作为其中的一种，含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，有助于保护人体免受放射线的伤害。

我们的祖先很早就发现，大蒜和洋葱具有治疗功效，并能振奋人的精神。研究显示，这两种食物确实能促进细胞膜的流动，提高体力和免疫力。大蒜还具有降低胆固醇的功能。大蒜和洋葱还有抗菌、抗癌、增强身体耐力的作用。每天食用大蒜和洋葱，还能确保呼吸顺畅。

辣椒能加速体内新陈代谢，消耗多余热量，促进血液循环和氧的流通。吃辣椒使人心情舒畅、体力充沛。

研究表明，草莓、樱桃、葡萄和苹果等水果含有抗癌物质鞣花酸，可以在一定程度上预防癌细胞侵入人体，这些水果也适合慢性疲倦症患者食用。

姜可以刺激人体免疫系统，具有镇咳、退烧、减轻疼痛的功效，还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质，能杀菌和抗霉菌，也是治疗风寒的有效食品。

蓝莓是每天一杯的莓类食物的代表，可以作为零食食用，也可以与酸奶、松饼、沙拉或思慕雪混合食用。

奶制品是提供钙元素的好食品，含有大量的蛋白质、维他命（包括维他命D）和矿物质。这些元素都是对抗疾病的关键。美国营养指导建议每天摄入三份量的低脂奶制品，同时建议进行承重活动训练以强健骨骼。除了帮助强健骨骼，奶制品还可能有助于减肥。研究仍在继续，但目前还没有足够的证据支持这一观点。低脂奶制品是最佳的零食选择，它们含有碳水化合物和蛋白质。

脂质鱼类如哈鱼和金枪鱼含有大量Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸有助于对抗疾病、降低血内脂肪量，并预防和血凝相关的疾病。美国心脏协会建议每周至少吃两次鱼，每次不少于两份量。

蔬菜也是抗疾病食物中的佼佼者，包括菠菜、羽衣甘蓝、白菜和生菜等。它们富含维他命、矿物质元素、β-胡萝卜素、维他命C、叶酸等。哈佛的一项研究发现，摄入含镁元素高的食物如菠菜等，可以降低糖尿病2型的发病可能性。

为了改善饮食，红薯也是不错的选择。将其纳入日常饮食之中，将有助于身体健康，增强抵抗力，对抗疾病。

合理饮食、营养均衡是保持身体健康的关键。在换季之际，更应该注重饮食的调整，为自己的身体打下坚实的基础。红薯，这种甘甜的食物，蕴含着丰富的抗氧化剂、植物化学物质。其中，β-胡萝卜素、维他命C和E等，为我们提供了抵抗疾病的有力武器。红薯还含有丰富的叶酸、钙、铜、铁和钾，这些元素对我们的健康至关重要。更值得一提的是，红薯中的纤维有助于消化道健康，那些抗氧化剂在预防心脏病和癌症方面有着不可小觑的作用。即使不添加任何调料，烤红薯也能散发出诱人的香气，其天然甜味让人回味无穷。

在秋季，西红柿的红透颜色不仅赏心悦目，更带有浓郁的香味。它们富含番茄红素，这是一种有效的抗氧化剂，有助于防止某些癌症的发生。西红柿也是维生素A和C、钾和植物化学物质的丰富来源。无论是生吃、熟食还是切片食用，西红柿都能为我们带来美味的享受。菠菜、奶酪和西红柿的组合更是美味无穷。

豆类作为另一种超级食物，含有大量的植物化学物质，如无脂肪、高品质的蛋白质、叶酸、纤维、铁、镁以及少量的钙。它们不仅是获取蛋白质的好来源，也是低热量素食者的理想选择。定期食用豆类有助于降低患某些癌症的风险，降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，并有助于稳定血糖。在沙拉、汤或炖菜中加入一些豆制品，不仅能增加口感，还能为身体提供丰富的营养。

坚果是健康的脂肪携带者。无论是单未饱和还是多未饱和的脂肪，都能帮助降低胆固醇水平，预防心脏病。坚果也是获取蛋白质、纤维、硒、维生素E和维生素A的好来源。虽然坚果能提供大量的能量，帮助减肥者克服饥饿感，但也要注意不要过量食用。因为坚果含有大量卡路里，一不小心就会摄入过多。

鸡蛋是营养丰富的食品，含有低价高质的蛋白质以及类胡萝卜素、叶黄素、胆碱和xeanthin等成分。特别是鸡蛋是胆碱的极佳来源，对于孕妇来说尤为重要。研究表明，鸡蛋中的一些成分有助于眼睛健康，预防老年性黄斑变性和失明现象。美国心脏协会赞扬了鸡蛋的价值，并推荐每天都吃鸡蛋。为了控制胆固醇的摄入量，每天最好只吃一个鸡蛋，并控制总胆固醇摄入量为300毫克。

以上所述的这些食物，不仅美味可口，而且营养丰富，是我们日常饮食中的宝贵财富。在享受这些美食的我们也要注重适量摄入，保持均衡的饮食结构，让身体更加健康。