主食光喝粥,不利于消化

天气一热，人们往往食欲不振，特别是肠胃不太好的人，往往会选择稀粥作为主食，认为粥易消化。专家提醒我们，仅仅喝粥并不一定能促进消化，我们还需要吃一些干饭，而真正的消化前提在于细嚼慢咽，让食物与唾液充分混合。

专家指出，唾液是我们消化的第一步。很多人认为患者应该选择喝稀的而不是吃干的，但实际上并不是这样。吃干饭时需要咀嚼，唾液中含有消化酶，能够帮助食物在胃中更容易消化。如果仅仅喝粥，没有经过咀嚼的米粒无法与唾液充分混合进入胃部，这反而可能不利于消化。

肠胃病患者应该改变仅以稀粥为主食的习惯。最好的方式是先吃干饭，然后再喝一些粥。干饭进入胃里需要不断搅拌混合，而喝点粥可以润滑胃壁，促进混匀，达到保护胃黏膜的作用。饭后喝点粥还可以起到冲洗食道的作用。

值得注意的是，无论吃哪种食物，都应该细嚼慢咽。如果未经咀嚼就吞咽下去，会给肠胃带来负担甚至损伤。每一口食物也不应过多，过多的食物难以与唾液充分混合。

至于粥的种类，更是因人而异。大米粥、小米粥、玉米面粥、玉米渣粥、绿豆粥、燕麦粥等等，哪一种更容易消化呢？专家表示，人的肠道内有数十种消化酶，不同的肠胃病患者可能缺乏不同的酶。不同的患者有不同的消化障碍，应该根据自己的具体情况选择适合自己的粥类。最好喝清淡的“白”粥，少喝味道重的“带味儿”粥，特别是容易导致胃酸的甜粥更应该避免。

专家建议我们在炎热的天气里不仅要关注饮食的选择，还要注重饮食的方式和节奏，这样才能更好地保护我们的肠胃健康。记住，正确的饮食习惯才是健康的基石。(实习编辑：张曼)