怕冷无力 吃当归生姜羊肉汤

在古老的中华大地，深藏着一种俗语智慧：“冬令进补，春天打虎”。这不仅仅是句俗语，更是一种生活的哲学。它向我们揭示了冬季调养的重要性，通过冬季的精心调补，可以积蓄人体的“精气”，待到春天，活力四溢，仿佛猛虎下山。

这其中的奥秘，中医称之为“天人相应”。人体的生理机能随着季节的变换而变化，就如同大自然中的草木鸟兽，经历“春生、夏长、秋收、冬藏”的轮回。冬季，是封藏的季节，是进补的黄金时期。我们的祖先留下了冬至进补的习俗。

说到进补，不得不提羊肉汤。特别是那碗源自古代名医张仲景的羊肉汤，原方用于治疗虚证、寒证的腹痛，因主料羊肉、生姜及当归都是日常食材，所以被后人纳入药膳之中，深受百姓喜爱。

想要亲手做一碗滋补的羊肉汤吗？没问题！材料很简单：当归30克，生姜60克，羊肉750克，葱30克，黄酒50毫升，还有盐15克。将羊肉切块焯水备用，当归清水洗净，然后和羊肉、葱、黄酒同放砂煲内，加开水适量。先用武火煮沸，再改文火煲1小时左右，最后放盐后即可食用。

这碗羊肉汤适合哪些人呢？它适用于那些神倦乏力、头晕、心慌、怕冷等体质的人群。亚健康或健康人群也可用作日常食养保健。但如果你口干口苦、咽喉肿痛或大便干结，那就暂时别尝啦。

冬季是温补的好时节，但温补不仅仅是补气、补阳那么简单。这碗当归生姜羊肉汤就是养血、温中、散寒药膳的典范。材料易取，制作简单，适合冬季食用。面色发黄无光泽、怕冷、倦怠等血虚阴寒体质的人群尤其适合食用。如果你属于阳盛体质或夹有实热、湿热，那就暂时别喝这碗汤了，以免出现不适。

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