夏季饮食注意“三要三宜”

针对夏季如何“吃好”的问题，专家建议，饮食节制是首要原则，以防伤害人体正气。在饮食的时间分配上，我们应做到三餐定时，早饭在7点左右，午饭在12点左右，晚饭在18点左右，遵循“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。

夏日饮食的卫生至关重要。不干净的食物会导致疾病的发生，因此我们要格外注意食物的清洁。夏季饮食要忌食生冷。在炎炎夏日，如果摄入过多生冷的瓜果蔬菜，会使寒湿蕴积体内，尤其是老年人和儿童，更需注意。

对于夏季饮食，专家提出了“三宜”的建议。饮食要清淡易消化，以五谷杂粮为主食，豆类、蔬菜、水果、菌类为副食。烹饪方式应以清蒸、水煮为主，保持食物的原味，减少煎炸，少放油盐。这不仅有助于杜绝胃肠道疾病的发生，还能满足脾胃的需求。

食物的口味要丰富多样，包括酸、苦、辛、咸等五味。不同的口味有不同的作用。酸味食物有收敛作用，苦味食物能清热泻火，甘味食物能补益和中，咸味食物能软化散结，辛味食物能发散行气。五味食物各有其独特的功能和功效。

夏季饮食宜养心健脾、解暑化湿。夏季空气中湿度较重，人们容易感受湿邪。为了抵抗湿邪对的侵扰，可以适当吃些辣的食物增加食欲和帮助消化。也可以服用健脾化湿的中药，如白术、米仁等。既能健脾胃又能祛湿。这样不仅可以使我们在夏天保持良好的健康状态，也能为身体打下坚实的基础迎接未来的挑战。 （责任编辑：王健淇）