在吃喝中预防高血压

饮食调整对于高血压的管理至关重要。减少钠盐的摄入是降低血压的关键步骤，有助于减少体内的钠水潴留。将每日食盐的摄入量控制在5克以内是首要任务，我们还要留意食物中隐藏的钠含量。

在食品选择上，富含钾和钙而低钠的食品是优选，比如土豆、芋头、茄子等。钾盐能够促使体内多余物质的排泄，增强血管弹性，发挥利尿作用，从而改善心肌收缩能力。牛奶、酸奶、芝麻酱等富含钙的食品，则对心血管有保护作用。绿叶蔬菜、小米、荞麦面等富含镁的食品，通过舒张血管达到降压效果。

对于蛋白质的摄入，病人应适量，每日每公斤体重1克为宜。植物蛋白应占50%，其中大豆蛋白具有降压作用，并能预防某些疾病的发生。每周安排2至3次鱼类蛋白质的摄入，能改善血管弹性和通透性，增加尿、钠排出，从而降低血压。去脂奶、酸奶、豆腐等也是不错的选择。若高血压伴随肾功能不全，则需限制蛋白质的摄入。

在脂肪摄入方面，应限制动物脂肪，多用植物油烹饪。海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇变得易于排泄，还能抑制血栓形成。海鱼中的亚油酸有助于增强血管弹性，预防高血压并发症。

对于热能的摄入，推荐选择含糖类丰富的食物，如淀粉、标准面粉等，以促进肠道蠕动和胆固醇的排泄。相反，葡萄糖、果糖及蔗糖等单糖食物则应少进食，因为它们容易引起血脂升高。

日常饮食中，多摄入绿色蔬菜和新鲜水果对心肌功能和血液循环有益。而肉汤类食物应少吃，因为它们含有增加体内尿酸的氮浸出物，可能加重心、肝、肾的负担。高血压患者应远离兴奋神经系统的食物如酒、浓茶和咖啡等。如果有吸烟习惯的人更应该考虑。这样通过饮食的调整和规划，我们可以更好地管理高血压，促进健康。