特别推荐：菠萝排骨酸甜醒胃

菠萝，作为岭南四大名果之一，其美味令人陶醉。你是否尝过那厚肉多汁、甘甜清香的沙捞越种“糖心菠萝”？它的美味令人难以忘怀。菠萝内含一种名为“菠萝酶”的特殊物质，能够分解蛋白质，帮助我们的肠胃消化食物。它也会对口腔黏膜和嘴唇产生刺激，让人产生不适。聪明的我们总是习惯用盐水来浸泡菠萝，这样不仅能减少口腔的不适感，还能让菠萝的口感更加香甜。

今天，我们将为你呈现一道独特的夏季时令菜菠萝排骨。这道菜结合了古代医学家李时珍的理念和现代科学分析，采用丰富的菠萝脘来帮助消化，促进身体健康。想象一下排骨的鲜美与菠萝的酸甜完美结合，令人垂涎欲滴。

让我们来准备一下材料：新鲜的菠萝、香浓的菠萝汁、优质的排骨、青红椒、蒜头、洋葱、甜酸酱、酱油、盐、糖以及花生油。将排骨洗净斩块，用酱油、盐、糖腌制备用。青红椒去籽切片，菠萝去皮切片。

接下来，热锅下油，放入蒜头和排骨炒香。加入青红椒和洋葱，让香气充分融合。然后，放入切好的菠萝片，并加入适量的菠萝汁和甜酸酱。以中火煮至排骨全熟，调味后即可上碟。

当你品尝这道菠萝排骨时，你会感受到酸甜的滋味在口中交织，令人回味无穷。这道菜不仅美味可口，还能促进消化，是夏季消暑的好选择。无论是与家人共享，还是与朋友聚会，这道菠萝排骨定会成为大家的喜爱。

(实习编辑：陈占利)